menu

Családireceptkönyv.hu

Kimchi 1.


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 fej kínai kel kb 1,5 kg darabolva
3-4 vajretek, szeletelve
1 cs újhagyma
Répa
Uborka
kilónként 1 ek sóval megszórni.
.....
A pasztához:
1 ek aprított fokhagyma
1 ek aprított gyömbér
2 cs chili pehely darabolva
1/2 vöröshagyma aprítva
1/2-1/2 alma és körte aprítva
szójaszósz

Elkészítés:


1. A zöldségeket megmosom, és tisztítom, darabolom tetszőlegesre
2. A zöldségeket mély keverőtálba teszem és megszórom kilónként 1 csapott evőkanál sóval.
3. Kicsit állni hagyom és időnként óvatosan összeforgatom.
4. Elkészítem a pasztát: A gyömbért, a fokhagymagerezdeket és a vöröshagymát megpucolom
5. A paszta hozzávalóit (a chilipelyhet és a szójaszószt is) egy késes aprítóba teszem. Ha szükséges, adok hozzá néhány evőkanálnyi vizett.
5. A kész pasztát összekeverem a zöldségekkel vigyázva, hogy közben ne törjem össze a szálakat/darabokat!
6. Szorosan üvegekbe tömöm, ráöntöm a saját levét. Fontos, hogy az üveg teljesen tele legyen!
7. Szorosan rázárom az üvegre a tetejét, mély tálba vagy tálcára teszem, mert ki fog forrni! Első kóstolás 1 hét múlva.
8. 18-22°C-os, közvetlen napfénytől védett helyen hagyom erjedni.
9. Az 5. naptól 5-7 napig sziszegtetem, hogy ropogós maradjon. Ha tovább érik még 2-3 hétig, kellemesebb állagú lesz.
10 Csatos üvegben eltéve hónapokra is el lehet felejteni...

Trükkök, tippek, praktikák:


1 hét múlva már kóstolható.
3-4 hét múlva lesz érett...

Kimchi 1.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Befőzés, Egészséges életmód, Savanyúságok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
KFC saláta
KFC saláta

1. Először a káposztát csíkozzuk fel. 2. A megtisztított répát nagy lyukú reszelőn reszeljük le és adjuk hozzá. Jól keverjük össze őket. 3. Először a porcukorhoz adjuk hozz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Fokhagymával töltött ecetes szilva
Fokhagymával töltött ecetes szilva

A szilvát megmossuk, megszárítjuk, a szár felőli oldalán kinyomjuk belőle a magot, vigyázva, hogy a gyümölcs ne sérüljön meg. A lyukakba egy-egy gerezd fokhagymát dugunk. Az így m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bogi
Fokhagymás paradicsom
Fokhagymás paradicsom

Az előkészített literes üvegeket megtöltjük negyedekre vágott paradicsomokkal. Felvágva szorosabban megtöltik az üvegek űrtartalmát, ezen kívül a legjobb konzerváló hatás érhető el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Olajos marinált paprika
Olajos marinált paprika

átesszük a paprikára és lefedve kicsit dunsztoljuk , de csak annyira hogy összeessen ,de ne főljön szét , majd tiszta 7 dcl üvegekbe rakjuk még melegen ,erre az adagra kb 8 db üveg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk