Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
60 dkg liszt
100 ml víz
300 ml tej
2,5 dkg élesztő felfuttatva
1 tk cukor
1 tk só
Töltelék:
20 dkg vegyes húsos keverék: Pl 5-5 dkg húsos szalonna, kolbász, gépsonka
1 lila hagyma, kis fokhagyma
350 gr tejföl
Lekenni:
10 dkg vaj + 5 ek olaj keveréke
Tetejére:
1 felvert tojás
magkeverék - szezámmag, lenmag, napraforgó, tökmag...
Elkészítés:
A tésztát összedolgozom, dagasztom, 3 részre osztom, gombócokat formázok és kelesztem
Miután megkelt, négyzet formára nyújtom, lekenem a vajjal.
Ráteszem a töltelék felét, ismét egy kinyújtott tésztalap-kenés-töltés és meging egy lap.
Mind a négy oldalát középre hajtom (így pontosan fele akkora négyzet lesz és nagyon réteges.
Kelesztem a duplájára, félidőben torta szerűen vagy négyzetesen bevágom éles késsel.
Lekenem a tojással és megszórom a magokkal.
180 fokon 30 - 35 percig sütöm. Ha nagyon pirulna, alufóliát rakok rá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bármilyen töltelékkel finom csak a 20-25 dkg legyen meg... pl pirított gomba+ kolbász, vagy gyroshús... bármi....
Lehet édesen is tölteni pl. túróval, dióval.... gyümölccsel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kelt tészták, Kerti parti,
Pár mozdulattal a gép összedolgozta a tésztát, aztán kézzel egyneművé gyúrtam és beraktam a hűtőbe pihenni. Fél-egyóra múlva 7 felé osztottam, és lisztezett felületen kör alakúra...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágjuk és egy lábasban kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a ketchupot, kicsit pirítjuk, végül hozzáadjuk a darabolt paradicsomot is. Sózzuk, borsozzuk, ízlé...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Alágyújtunk a bográcsnak, a zsírt felolvasztjuk és üvegesre pirítjuk rajta a vöröshagymát.( Mi hozzá adtuk a fokhagymát is) Rárakjuk a színhúst, kevergetés mellett fehéredésig pir...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
Meg kell kérni a hentest hogy faragja le az oldalasról a zsíros részét. Nekünk csak a a csontos soványrészére lesz szükségünk. Nyugodtan megvehetünk egy egész (fél) oldalast, garan...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű