Lakodalmas kalács

2 dl langyos tejben a cukrot elkeverjük, és az élesztőt kelesztjük. A vajat a tojások sárgájával kikeverjük, a négy tojás fehérjéből habot verünk.
A lisztbe egy kis helyet képezve, beleöntjük az élesztős tejet, a vaníliás cukrot, sót, mazsolát.
Elkezdjük összedolgozni, majd hozzáadjuk a kikevert tojás sárgáját, majd később a habját.
Ha összedolgoztuk, akkor dagasztani kezdjük.
Dagasztáskor az edény oldalát zsírral megkenjük, belerakjuk a mazsolát is.
Ha szeretnénk kakaót a tésztába, akkor elfelezzük, és felébe dagasztunk pici tejben elkevert-feloldott kakaót.
Ha kész a dagasztás letakarjuk és állni hagyjuk amíg a duplájára kel.
A megkelt tésztát négyfelé vágjuk és hosszúra sodorjuk.
Hármat összefonunk, lehet a kakaós tésztával keverve.
A fonatot összetekerjük és a negyedik sodrottal körbe fogjuk. Zsírozott lábasban vagy kuglóf formában sütjük.
170 fokon 50 perc. Tűpróba!!
Ha megsült a tetejét cukros vízzel megkenjük melegen, attól lesz szép fényes.