menu

Családireceptkönyv.hu

Lakodalmas kalács


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


80 dkg liszt
12 tojás sárgája
5 dkg élesztő
5 ek cukor
1 cs. vanília cukor
4 dl tej
1 cs. mazsola
1kk só
16 dkg vaj
2 dkg zsír
4 tojás habja,

Elkészítés:


2 dl langyos tejben a cukrot elkeverjük, és az élesztőt kelesztjük. A vajat a tojások sárgájával kikeverjük, a négy tojás fehérjéből habot verünk.
A lisztbe egy kis helyet képezve, beleöntjük az élesztős tejet, a vaníliás cukrot, sót, mazsolát.
Elkezdjük összedolgozni, majd hozzáadjuk a kikevert tojás sárgáját, majd később a habját.
Ha összedolgoztuk, akkor dagasztani kezdjük.
Dagasztáskor az edény oldalát zsírral megkenjük, belerakjuk a mazsolát is.
Ha szeretnénk kakaót a tésztába, akkor elfelezzük, és felébe dagasztunk pici tejben elkevert-feloldott kakaót.
Ha kész a dagasztás letakarjuk és állni hagyjuk amíg a duplájára kel.
A megkelt tésztát négyfelé vágjuk és hosszúra sodorjuk.
Hármat összefonunk, lehet a kakaós tésztával keverve.
A fonatot összetekerjük és a negyedik sodrottal körbe fogjuk. Zsírozott lábasban vagy kuglóf formában sütjük.
170 fokon 50 perc. Tűpróba!!
Ha megsült a tetejét cukros vízzel megkenjük melegen, attól lesz szép fényes.

Lakodalmas kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok, Kelt tészták, Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anikó
115. Bagel
115. Bagel

Az élesztőt felfuttatjuk a vízzel és cukorral, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, míg szép, homogén tésztát kapunk. A dagasztás közben nekem még elég sok lisztet felvett. Kele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Házi kenyér 5 perc alatt – dagasztás, kelesztés nélk
Házi kenyér 5 perc alatt – dagasztás, kelesztés nélk

A sütőt 200 fokra kapcsoljuk! A száraz hozzávalókat egy keverőtálba szórjuk, majd a közepébe beleöntjük a kefirt és a vizet. Kézzel olyan tessék-lássék módra összedolgozzuk, tényle...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Túrós pogi
Túrós pogi

1 dl tejben feloldom az élesztőt. A hozzávalókat a robotgép dagasztókarjával összedolgozom, ha száraz, akkor hozzáadom a maradék fél dl tejet. Nejlonnal fedve hűtőbe teszem legaláb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sajttal töltött kifli
Sajttal töltött kifli

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, amint felfutott. Hozzáadjuk a többi hozzávalót jól kidolgozzuk majd pihentetjük, ha duplájára nőtt akk...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk