menu

Családireceptkönyv.hu

*Narancslekvár sütőtökkel


Írta:

Elk. idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


60 dkg filézett narancs
60 dkg sütőtök
40 dkg cukor
2 dl víz vagy narancslé
2 teáskanál reszelt gyömbér
1 db citrom
1 mokkáskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag dzsemfix vagy egy evőkanál pektin
1 késhegynyi szegfűszeg

Elkészítés:


A narancsot pucold meg, filézd ki, azaz a fehér rész mellett a gerezdek hártyáját is távolítsd el éles késsel.
A tököt feldarabolva tedd egy tepsire, süsd meg 180 fokon körülbelül 35 perc alatt.
Ha kihűl, húzd le a héját, és villával vagy botmixerrel pürésítsd.
Tedd egy zománcos lábosba, öntsd hozzá a vizetvagy a narancslevet, keverd hozzá a feldarabolt narancsot, a cukrot, a citromlevet, a vaníliás cukrot, a többi fűszert, a dzsemfixet, és főzd forrástól számítva három-öt percig.
Fontos, hogy folyamatosan kavargasd, mert a massza könnyen leég.


Szedd a lekvárt csírátlanított, felforrósított üvegekbe. Zárd le, és állítsd fejre öt percre, vagy tedd 30 percre vizes dunsztba. (azaz lobogó vorró vízben csírátlanítsd még 30 percig a lezárt üvegekben lévő lekvárt. A vízben hagyd kihűlni
Felbontás után mindenképp tárold a hűtőben.

Trükkök, tippek, praktikák:


Tipp:
Dzsemfix helyett 1 evőkanál pektinnel is tökéletes lesz.
Tiszta narancslekvárt is ugyanezzel a módszerrel lehet készíteni, de akkor 1-2 narancsnak a sárga héját hajszálvékonyan lehámozom és nagyon vékony kis csíkokra vágom. (akár több is mehet bele).
Sűrűre főzöm, de kiűlés után még keményedik!
Ha pektin sincs, akkor 2-3 órán keresztül főzöm... Az eredmény ugyanaz lesz

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Lekvárok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Ildikó
Barack lekvár sütőben
Barack lekvár sütőben

Egy nagy méretű lábasba beleöntjük az ecetet, és kézzel alaposan körbekenjük. A barackokat megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, a rossz részeket eltávolítjuk. Betesszü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
EPER
EPER

Megmosom, félbe, negyedbe vágom, attól függ mekkorák. Aztán kevés cukorral meghintettem, és összetöröm darabosra. (Lehet gumikesztyűben, mert fog) vagy éjszakára/24 órára hűtőbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Szilvalekvár Mamóka módra
Szilvalekvár Mamóka módra

Szilvát negyedelni, a nagyobbakat még keresztbe is vágni Vaslábasba ecetet önteni Rá a szilva fele Rá a cukor fele Rá a szilva másik fele Rá a szilva másik fele 150 C EM sütő...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nikolett
Fűszeres karácsonyi citruslekvár
Fűszeres karácsonyi citruslekvár

A narancsokat és a grépfrútot megpucoljuk, gerezdjeire szedjük, és elkezdjük "kifilézni". Ehhez a gerezdek hártyáját a belső él mentén végigvágjuk egy éles késsel, majd kétolda...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk