Elk. idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 dl langyos tej
2 ek. cukor
1 tk. só
40 g olaj
1 tojás
100 g joghurt
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
+ 1 tojás a kenéshez
Elkészítés:
- Géppel alaposan kidolgozom a tésztát, simára, selymesre. Kb 10-15 percig dolgozik a gép.
- Duplájára kelesztem, folpackkal letakarva
- Amikor megkelt lazán átgyúrom néhány mozdulattal
lemérem a tésztát és 10 egyenlő részre osztom
- Kis gombócokat formázok és 10 percig pihentetem
zsömléket formázok: A tenyerembe veszem a gombócot és kívülről középre körbe körbe behajtogatom, végül leteszem a pultra és a tenyeremmel lazán húzom, görgetem magam felé, így a teteje "megfeszül".
- Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem
letakarom folpackkal és megint a duplájára kelesztem. Figyelni kell, hogy ne keljen túl, mert akkor összeesik sütés közben
- Amikor megkelt, lekenem a felvert tojással és megszórom lenmaggal vagy szezámmaggal
- 180 fokon 20-22 perc alatt készre sütöm.
- Ha nagyon pirul, akkor alufóliával lazán letakarom
- Amikor kisült tiszta konyharuhát terítek rá, így hagyom kihűlni.
Nagyon puha, légiesen könnyű és nagyon finom puffancsok lesznek, ami akár csak vajjal, vagy szendvicsnek, hamburgernek tökéletes finomság
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Péksütik,
Lágyabb tésztát dagasztunk a hozzávalókból, majd kb. 45-60 percen át hagyjuk duplájára kelni. (Graham-liszt használatakor valamivel több vizet kell beletennünk.) Ezután 8 egyforma...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Összetörjük a banánt és hozzákeverjük a többi hozzávalót, annyi tejet öntünk hozzá, hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk.
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1. A langyos cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt. 2. A lisztbe beleöntöm a felfutott élsztős tejet, a felolvasztott vajat és összedolgozom. 3. Ezt követően letakarom egy ko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A teljes kiőrlésű lisztet tálba tesszük, és ráöntünk 1.5 dl a langyos tejet. 20 percet állni hagyjuk. Az élesztőt 1 dl langyos tejben a cukorral, és egy kanál liszttel jól elkever...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes