Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
Fél kg túró
1 tojás
20 dkg liszt
csipet só
1 ek tejföl
Massza:
3 tojás sárgája
5 dkg vaj
3 kanál cukor
2 dl tejfölt
1 citrom reszelt héja
2 vaniliás cukor
ízlés szerint mazsola
Elkészítés:
STÍRIAI METÉLT-el ma már ritkán találkozunk. ( Nem tévesztendő össze a vargabélessel!)
Fél kg túró, egy tojás, 20 dkg liszt, só egy kanál tejföllel jól gyúrható tésztát készítek.
Kinyújtom és gyufaszál-szerű, nem túl széles csíkokat vágok belőle.
Forró , sós vízben kifőzőm és jól lecsöpögtetem.
Kikeverek 3 tojás sárgáját, 5 dkg vajat, 3 kanál cukrot, 2 dl tejfölt, 1 citrom reszelt héját, vaniliás cukrot, és mivel mi szeretjük, vízbe vagy rumba áztatott mazsolát is adok hozzá.
A végén a 3 tojás felvert habját is óvatosan beleforgatom.
Egy mélyebb tepsit kivajazok vagy kibélelem sütőpapírral, és a masszával összeforgatom a már kifőtt széles gyufa csíkokat.
200C sütőben addig sütöm míg szép piros nem lesz. Kb 25-30 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Desszertek, Tésztafélék,
Elsőként tegyük fel sós vizet forrni. A penne tésztát kifőzzük benne. A gépsonkát csíkokra vágjuk össze, majd tálba tegyük bele. Öntsük rá a a tejszínt, darabolt piros paprikát, re...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált húst kevés zsíron fehéredésig sütjük, majd fedő alatt puhítjuk kb. 10 percig, majd ráöntjük a bolognai szószt és összeforraljuk. Félretesszük. Lereszeljük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kockára vágom a sonkát.Felolvasztom a vajat vagy a margarint egy edényben.Bele teszem a sonkát,megpirítom.Addig egy tálban vagy egy nagyobb falú tányérban elkeverem az alapport a t...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
1. Meghámozzuk az angol zellert, és felszeleteljük. 2. A vöröshagymát, és a fokhagymát finomra aprítjuk. 3. A meghámozott gyömbért felszeleteljük, csíkokra vágjuk, majd apró kock...
Elkészítési idő: 1.5 óra Nehézség: Közepes