Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
Fél kg túró
1 tojás
20 dkg liszt
csipet só
1 ek tejföl
Massza:
3 tojás sárgája
5 dkg vaj
3 kanál cukor
2 dl tejfölt
1 citrom reszelt héja
2 vaniliás cukor
ízlés szerint mazsola
Elkészítés:
STÍRIAI METÉLT-el ma már ritkán találkozunk. ( Nem tévesztendő össze a vargabélessel!)
Fél kg túró, egy tojás, 20 dkg liszt, só egy kanál tejföllel jól gyúrható tésztát készítek.
Kinyújtom és gyufaszál-szerű, nem túl széles csíkokat vágok belőle.
Forró , sós vízben kifőzőm és jól lecsöpögtetem.
Kikeverek 3 tojás sárgáját, 5 dkg vajat, 3 kanál cukrot, 2 dl tejfölt, 1 citrom reszelt héját, vaniliás cukrot, és mivel mi szeretjük, vízbe vagy rumba áztatott mazsolát is adok hozzá.
A végén a 3 tojás felvert habját is óvatosan beleforgatom.
Egy mélyebb tepsit kivajazok vagy kibélelem sütőpapírral, és a masszával összeforgatom a már kifőtt széles gyufa csíkokat.
200C sütőben addig sütöm míg szép piros nem lesz. Kb 25-30 perc.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Desszertek, Tésztafélék,
1. A spagettit sós vízben puhára főzzük. 2. Az olajos megpirítjuk a reszelt vöröshagymát. 3. Beletesszük a paradicsompürét, a kockára vágott tarját, a karikára vágott gombát. 4...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A szalonnát apró darabokra vágjuk, és egy teflonban ropogósra sütjük. A pirosra sült szalonnadarabkákat kiszedjük egy tányérra, és félre tesszük. 2. Egy nagy fazékba vizet tes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát a szokásos módon kifőzzük, majd leöblítjük. A szalonnát, kolbászt, petrezselymet és hagymát felvágjuk. A sajtot lereszeljük. Egy nagy serpenyőben kisütjük a szalonn...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót, tojásokat és búzadarát összekeverjük és pihentetjük. Gombócokat formálunk és sós vízben kifőzzük. Zsemlemorzsát pirítunk olajon, majd a zsemlemorzsába forgatva lepirítju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű