menu

Családireceptkönyv.hu

Sült csülök, a legfinomabb...


Írta:

Elk. idő: 1 óra munka +24
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 db csülök
2 db babérlevél
1 mk őrölt kömény
1 fej fokhagyma
2 fej vöröshagyma
majoranna, rozmaring

bors
2-3 dl sör
1-2 dl olaj

Elkészítés:


1. verzió
Két nappal a sütés előtt bepácolom a csülköt!
Nagyobb darabokra vágom a vöröshagymát, besózom a csülköt (én a csont nélkülit szeretem) és az összes hozzávalóval együtt leöntöm az olajjal..
Két nap hűtőzés után ráöntöm a sört és 150 fokon 3-4 órán keresztül sütöm fóliával letakarva, vagy római cserépedényben, vajpuhára. Közben néha locsolgatom a szafttal.
Ha nem cserépben sül, 3 óra múlva megnézem, és ha puha a bőre is, leveszem a fedőt és pirosra sütöm
A bőre ropogós lesz, a hús pedig omlósan puha!

Trükkök, tippek, praktikák:


2.verzió
A csülköt a hagyma, fokhagyma , só, bors, majoranna, rozmaring társaságában felteszem főni és 1,5-2 óra alatt puhára főzöm. Előző nap is meg lehet főzni!
A magas falú tepsi aljára terítem a köretnek való hagymás, fűszeres, krumplit (a krumplit cikkekre vágom, fűszerezem sóval, borssal, rozmaringgal, sok, cikkekre vágott vöröshagymával és fokhagymával) és ráöntök egy-két dl olvasztott zsírt.
Kiveszem a főzővízből a megfőtt csülköt, szárazra törlöm, bekenem a fűszeres zsírral, ráhelyezem a krumpliágyra és 1-1,5 óra alatt ropogósra sütöm, közben locsolgatom a szafttal. Sörrel is lehet locsolgatni!

Sült csülök, a legfinomabb...

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Cserépedényben készült ételek, Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Jolánka
Sertéshús stroganoff módra
Sertéshús stroganoff módra

A húst felcsíkozzuk, megfűszerezzük sóval, borssal, egy kevés olajjal és 2 ek. mustárral összekeverjük. Minimum egy napra hűtőbe tesszük. A hagymát felkockázzuk, majd megdinszte...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Töltött kelkáposztalevelek
Töltött kelkáposztalevelek

A szép nagy leveleket ( 12 db-ot ) jól megmosom, majd forrásban lévő sós köménymagos vízben előfőzőm kb.5' -ig. Majd szűrőben lecsepegtetem. A tölteléke 1/2 kg darált hús, 2 db z...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anna
Borsós tokány
Borsós tokány

A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, beleforgatjuk lisztbe, majd kevés olajon elősütjük mind 2 oldalát (1-1 perc) magas lángon. Az olajat, amiben sütöttük a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Fasirt másképp
Fasirt másképp

A bacon kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. Fasírtot formázunk és a félbevágott baconnel körbetekerjük. Sütő papírral bélelt tepsibe tesszük , és 180 fokon légkeverős sütőbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk