menu

Családireceptkönyv.hu

Túró Rudi torta


Írta:

Elk. idő: 2 óra +
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta hozzávalói 26 cm-es piteformához:
20 dkg liszt
2 dkg holland kakaó
10 dkg vaj
2 dkg porcukor
2-3 ek hideg víz
Vagy előhűtött, csomagolt vajas pitetészta

Krém:
50 dkg túró
1,5 dl tejföl (20%-os)
15 dkg porcukor
3 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
15 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
1 dl Hulala (v. habtejszín)
Csokiöntet (Ganashe)
1 dl habtejszín + 10 dkg 70 %-os csoki

Elkészítés:


Tészta: Liszt + kakaó átszitálva, a vajat elmorzsolom benne.
Hozzáadom a porcukrot és a 2+3 ek vizet. Gyors mozdulatokkal összegyúrom.
Enyhén lisztezett folpack fólián kinyüjtom és gyors mozdulattal átfordítom a pite formába.
Megszurkálom és 160 fokon 12-13 percig sütöm.
Addig kikeverem a tölteléket.
A túrót áttöröm, alaposan kikeverem a tejföllel,vaniliás cukorral, citromhéjjal, citromlével,
A fél dl vízet forrásig melegítem, félrehúzom és beleteszem a 15 gramm porzselatint, (vagy 4-5 db beáztatott lapzselatint).
Addig kevergetem, amíg langyosra hűl és a túróhoz keverem.
A Hulalát vagy a tejszínhabot kemény habbá verem és azt is beleforgatom a krémbe.
Rákanalazom a pite tésztára és hűtúbe rakom.
Elkészítem a csokiöntetet.
A habtejszínt felforralom, lehúzom a tűzről és beletördelem a csokit,
Elkeverem, amíg elolvad a csoki és ha picit már hűlt, ráöntöm a tortára.
Egy.két félbetört túró rudival díszítem.


Trükkök, tippek, praktikák:


Bolti omlós-vajas pitetésztát is lehet használni hozzá

Túró Rudi torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Desszertek, Sütés nélküli ételek, Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csokoládétorta
Csokoládétorta

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (6-os hőfokozat). Olvaszd meg a csokoládét forró gőz fölött. Törd föl a tojásokat. Verd fel a tojássárgáját a Canderel Green-nel együtt, amíg vil...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Madártej torta
Madártej torta

Válasszuk külön a tojásfehérjét, a sárgájától. A tojásfehérjét a krémhez fogjuk felhasználni, a sárgáját pedig a tortalaphoz. A tojásfehérjét tegyük hűtőbe, hogy hideg maradjon. ♥...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Mákos almatorta liszt nélkül
Mákos almatorta liszt nélkül

- Az egész tojásokat habosítsd fel, majd add hozzá a többi alapanyagot, jól keverd össze. - Szilikon sütőformában 180 fokon 25-30 perc alatt süsd készre. Egyszerű, laktató és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Babapiskótás kókuszos csokitorta banánnal
Babapiskótás kókuszos csokitorta banánnal

1. A krémhez az első 5 hozzávalót simára keverem. 2. A banánokat botmixerrel pépesítem, és ezt is a túrós masszába forgatom. 3. Az étcsokit vízgőz fölött megolvasztom, bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk