menu

Családireceptkönyv.hu

Citromkrémes mascarpone torta


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 20 db
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:
- 5 tojás fehérje
- 10 dkg cukor
- csipetnyi só
- 10 dkg őrölt mandula
- 1 citrom leve
- 1 narancs leve
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- 3 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
A citromos krémhez:
- 5 dl tej
- 20 dkg vaj
- 2 evőkanál liszt
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 citrom reszelt héja
- 1 reszelt narancs héja
A mascarponés krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 narancs reszelt héja

Elkészítés:


A tojások fehérjét habbá verjük, lassanként hozzáadjuk a cukrot, majd a citrom és narancslevet. A lisztet, a sütőport és az őrölt mandulát egy tálban összekeverjük, a habhoz adjuk, mikor összeállt, a narancshéjat is belekeverjük. A tésztás sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben megsütjük, villával ellenőrizzük, hogy a belseje is megsült. Közben elkészítjük a krémet. 3 dl tejet egy edénybe teszünk a cukorral együtt és felforrósítjuk. A 2 dl tejhez keverjük a lisztet és a keményítőt, amikor a tűzhelyen lévő tej forr, hozzákeverjük. Addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd, majd kihűtjük. A vajat robotgéppel kikeverjük és a lehűtött krémmel összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a reszelt citrom és narancshéjat, hűtőbe tesszük, amíg a másik krém is elkészül. A habot felverjük, belekeverjük a cukrot és a mascarponét. A kihűlt tésztára kenjük a citromos krémet, majd erre a mascarponés krémet és megszórjuk a reszelt narancs és citromhéjjal, lehűtjük.

Citromkrémes mascarpone torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Judit
Flamingó szelet
Flamingó szelet

Először elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük. A fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóporral és a sütőporral elkever...

Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Diós-habos szelet –
Diós-habos szelet –

A tészta hozzávalóit összekeverjük: A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet és a sütőporos lisztet és csomómentesre keverjük. Végül beleforgatjuk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Gesztenyés sütemény GM
Gesztenyés sütemény GM

A sütőt 150 fokra felmelegítjûk, közben vajjal kikenjük a formát. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét sóval kemény habbá verjük és beleszórunk egy pici cukrot. A vajat a maradék...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Tímea
Csodapalacsinta
Csodapalacsinta

Palacsinta: A tojásokat egy csipet sóval kihabosítjuk, és felváltva hozzákeverjük a lisztet és a tejet. Félretesszük fél órát pihenni, közben néha megkeverjük. Hozzáadjuk az ásvá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk