menu

Családireceptkönyv.hu

Croissant


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 8
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 200 ml tej,
- 200 ml langyos víz,
- 10 gr cukor,
- 10 gr szárított élesztő,
- 750gr lisztet,
- 2 kanál olaj,
- 1 egész tojás,
- 1 tojás fehérje (nem kell felverni),
- 50 gr cukor,
- 1/3 kiskanál só,

Elkészítés:


Az élesztős tejjel ősszedolgozzuk és jól bedagasztjuk. 1 de akkár 2 órát pihentetjük letakarva. Aztán 10 egyenlő részre osztjuk a tésztát, hagyjuk 10 percet pihenni és köralakúra nyújtjuk őket. Nagyon könnyen nyújtható, szinte mint a rétes tészta még kézzel is rá segíthetünk. Nagyon nyúlik és kb. 3 mm vastag legyen egy szép nagy kör kijön belőle. Minden kört megkenünk, jó puha, de nem olvasztott vajjal, a margarin is jó. A legutolsót nem kell, hanem nyújtunk rajta annyit, hogy kb 5 mm vastag legyen a köröd. Elvágni, én pizza vágot használtam és cikkekre vágtam, kb. 24 db jön ki belőle (végül is attól függ milyen nagy croissant akarsz). A tölteléket a végére teszed és feltekerjük, egy kicsit rányomunk, hogy ne folyón ki a töltelék. Sütőpapíron egy mástól kicsit távol rakjuk, mivel nőni fog. Lekenjük tojással. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, alsó felső sütés. Én vizgőzbe sütöm így szebb lessz.

Croissant

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Zsákai
Angyal kalács
Angyal kalács

A tésztához a lisztet dagasztótálba tesszük. A közepébe kis fészket képezünk ki. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meglangyosított tejjel. Hagyjuk, hogy...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Bejgli Diós-Mákos -Gesztenyés
Bejgli Diós-Mákos -Gesztenyés

-az élesztőt belemorzsoljuk a lisztbe ..( .nem kell felfutattni) -mindent összekeverünk - jól kidolgozzuk NEM KELESZTJÜK -20 percre a hűtőben pihentetjük -elosztjuk...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Foszlós kalács-Szegedi Péter
Foszlós kalács-Szegedi Péter

A langyos tejben feloldani a cukrot, belemorzsolni az élesztőt, hozzákeverni a liszthez, amelybe bele tettük a sót. Beletenni a mazsolát, 1 egész tojást és a vaj 2/3-át. Jól összed...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Panettone
Panettone

A tészta hozzávalóit, a vaj kivételével, a kenyérsütő üstjébe mérem és azzal kezdem dagasztani. Amikor összeáll a tészta, az olvasztott vajat is hozzácsorgatom apránként, és hagyom...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk