menu

Családireceptkönyv.hu

Croissant


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 8
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 200 ml tej,
- 200 ml langyos víz,
- 10 gr cukor,
- 10 gr szárított élesztő,
- 750gr lisztet,
- 2 kanál olaj,
- 1 egész tojás,
- 1 tojás fehérje (nem kell felverni),
- 50 gr cukor,
- 1/3 kiskanál só,

Elkészítés:


Az élesztős tejjel ősszedolgozzuk és jól bedagasztjuk. 1 de akkár 2 órát pihentetjük letakarva. Aztán 10 egyenlő részre osztjuk a tésztát, hagyjuk 10 percet pihenni és köralakúra nyújtjuk őket. Nagyon könnyen nyújtható, szinte mint a rétes tészta még kézzel is rá segíthetünk. Nagyon nyúlik és kb. 3 mm vastag legyen egy szép nagy kör kijön belőle. Minden kört megkenünk, jó puha, de nem olvasztott vajjal, a margarin is jó. A legutolsót nem kell, hanem nyújtunk rajta annyit, hogy kb 5 mm vastag legyen a köröd. Elvágni, én pizza vágot használtam és cikkekre vágtam, kb. 24 db jön ki belőle (végül is attól függ milyen nagy croissant akarsz). A tölteléket a végére teszed és feltekerjük, egy kicsit rányomunk, hogy ne folyón ki a töltelék. Sütőpapíron egy mástól kicsit távol rakjuk, mivel nőni fog. Lekenjük tojással. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, alsó felső sütés. Én vizgőzbe sütöm így szebb lessz.

Croissant

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mamika
Beigli kelesztés nélkül
Beigli kelesztés nélkül

Máktöltelék (3 rúdhoz): 60 dkg darált mák 30 dkg cukor 2,5 dl víz 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 1 kk fahéj Di...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mamika
Pántlikás pampuska
Pántlikás pampuska

1 dl tejben elmorzsolom az élesztőt és egy csipet cukorral hagyom, hogy beinduljon. Kb. 10-15 perc elég neki. A lisztet egy nagyobb tálba borítom, majd a közepébe mélyedést készíte...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Gyümölcskenyér
Gyümölcskenyér

A tojásfehérjét 2 evőkanál vízzel kemény habbá verem, majd a cukorral addig verem, amíg fényes nem lesz. Ekkor belekeverem a sütőport, az olvasztott, de már kihűlt vajat, a vaníl...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szőlős kuglóf vaníliás krémmel
Szőlős kuglóf vaníliás krémmel

A tojásfehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot, a sárgájához adagold hozzá a cukrot, és keverd habosra. Moss meg két fürt szőlőt, szemezd le, botmixerrel pépesítsd, szűrd le,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk