menu

Családireceptkönyv.hu

Cruffin


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 16
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 40 dkg liszt+2 dkg a dagasztáshoz,
- 8 dkg cukor (vaníliás),
- 1 csipet só,
- 10 dkg olvasztott vaj,
- 1 lime v. citrom reszelt héja,
- 2,2 dkg élesztő,
- 2 dl tej,
- 1 ek cukor,
- 10 dkg lágy vaj a kenegetéshez,
- porcukor a szóráshoz,

Elkészítés:


A tejet langyosítsd meg, cukrozd és morzsold bele az élesztőt. Takard le és langyos helyen hagyd felfutni. Közben olvaszd meg a vajat.
A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a cukrot, sót, reszelt lime- vagy citromhéjat és az élesztős tejet.
A tésztát dolgozd össze, majd borítsd lisztezett felületre és dagaszd rugalmas, selymes tésztává. (Elég lágy a tészta, folyamatos lisztezést igényel, de azért ne essünk túlzásba.)
A kidagasztott tésztát tedd vissza a tálba, takard le fóliával, majd hagyd a duplájára nőni. (80 percig kelesztettem, a kelesztési idő a hőmérséklettől függ.)
Az elkészült tésztát lazán dolgozd át, és oszd hat egyenlő részre. Formázd a tésztákat tojás alakú bucikká.
A munkapultot enyhén lisztezd, a bucikat egyenként nyújtsd hajszálvékony csíkokká (1-2 mm). Tésztanyújtó géppel egyszerűsíthető a folyamat.
A tésztacsíkokat kend meg a puha vajjal, majd szorosan tekerd fel.
A feltekert tekercseket hosszában vágd ketté egy éles késsel, majd a belső felét kifelé fordítva tekerd csigába és helyezd a kivajazott muffin formákba.
Hagyd a tepsiben fél órát kelni, majd 190 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kezd sütni. 10 perc után vedd vissza a hőmérsékletet 160 fokra és süsd aranybarnára.
Az elkészült sütiket tedd rácsra kihűlni.
Ha krémmel töltenéd: a kihűlt sütik közepére fúrj egy nagy lyukat, és ebbe töltsd a krémet. Főzött vaníliakrémmel különösen finom.

Cruffin

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Citromos Tiramisu
Citromos Tiramisu

a tejfölt kikavarjuk a porcukorral+ vanilia -a tejszint felverjük és összekeverjük a tejfölös keverékkel --a legvégén a citrom leve és reszelt héja -egy magasfalu tálba elkezdjü...

Elkészítési idő: 20
Nehézség: Könnyű
share
Avatar  Linzer Karácsonyra csokikrémmel
Linzer Karácsonyra csokikrémmel

begyurjuk sietve nehogy túl ellágyuljon a tésztát ,vékonyra kinyújtjuk ,kiszaggatjuk külömböző formákkal 15-20 percig sütjük ha kihült megkenjük a krémmel ( lehet lekvárral is )...

Elkészítési idő: 40
Nehézség: Közepes
share
Avatar Joghurtos fánk
Joghurtos fánk

1.Öntsd a szoba hőmérsékletű joghurtot egy edénybe, add hozzá a tojást, a sót, és a cukrot. 2. Keverd hozzá a megszitált lisztet, és a szódabikarbónát. Ennél a receptnél fontos, h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Sacko
Szedres-vaníliakrémes mini tart
Szedres-vaníliakrémes mini tart

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrom, majd fóliába csomagolom és legalább fél órára hűtőbe teszem. A vaníliakrémhez a tojássárgákat a keményítővel és a cukorral el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk