menu

Családireceptkönyv.hu

Pavlova


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 2
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 4 tojás fehérje
- 18-20 dkg cukor
- 1 kk. liszt v. keményítő
- 1 kk. ecet
- 1 cs. vaníliás cukor
- só
- felvert tejszín
- friss gyümölcs

Elkészítés:


Verd fel a tojásfehérjét, és közben fokozatosan add hozzá a cukrot. Ha a hab már kemény, akkor kezdheted apránként hozzáadni a pici sót, az ecetet, a vaníliát, végül az étkezési keményítőt. Verd még addig, amíg a hab merev és fényes nem lesz; akkor jó, ha már késsel is vágható. Egy tepsibe tégy sütőpapírt, s arra öntsd a masszát, majd formálj belőle egy 22-23 cm átmérőjű, s a közepén kissé bemélyített korongot. Helyezd a tepsit a sütő közepére és legalább másfél-két órát, süsd 150-160 fokon, majd hagyd, hogy a sütőben hűljön ki. Csak akkor vedd ki, amikor már teljesen kihűlt, különben összeesik.
A tejszínt verd kemény habbá, ízesítheted cukorral, vagy egy kis kakaóporral, s ezzel jó magasan kend meg a tortát. A tetejét pedig díszítsd élénk színű friss gyümölccsel.

Trükkök, tippek, praktikák:


Az ausztráliai magyarok a fehér krémet rendszerint piros eperrel és zöld kivivel díszítik. A torta egyébként Pavlováról, a nagy orosz táncosnőről kapta a nevét, először számára készítettek ilyet egy ausztrál étteremben.

Pavlova

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Egyszerű sós-túrós vendégváró
Egyszerű sós-túrós vendégváró

A túrót egy tálba öntjük, majd alaposan összetörjük. (Erre most egy krumplitörőt használtam.) A lisztet a sóval elkeverjük, majd a túróhoz adjuk. A margarint is hozzáadjuk. Gyors m...

Elkészítési idő: 1óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: lilia113
Villámgyors pudingos kekszek
Villámgyors pudingos kekszek

Mindent összegyúrunk, majd kis golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, majd villával lenyomjuk kissé. Ezzel mintegy mintázzuk is a felületüket. De ella...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Dunahullám szelet
Dunahullám szelet

Elsőként megfőzzük a pudingot: a pudingport elkeverjük a cukorral és néhány ek tejjel. A maradék tejet elkezdjük melegíteni, ha forr, mehet bele a pudingpor, folyamatos keverés mel...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tápiókapuding chia maggal
Tápiókapuding chia maggal

1. A tápiókagyöngyöt egy lábasba szórjuk, és ráöntünk annyi vizet, hogy ellepje. Várjuk, amíg megszívja magát a vízzel (pár perc alatt megvan). 2. Adjuk hozzá a tejet, vaníliát, s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk