menu

Családireceptkönyv.hu

Pavlova


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 2
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 4 tojás fehérje
- 18-20 dkg cukor
- 1 kk. liszt v. keményítő
- 1 kk. ecet
- 1 cs. vaníliás cukor
- só
- felvert tejszín
- friss gyümölcs

Elkészítés:


Verd fel a tojásfehérjét, és közben fokozatosan add hozzá a cukrot. Ha a hab már kemény, akkor kezdheted apránként hozzáadni a pici sót, az ecetet, a vaníliát, végül az étkezési keményítőt. Verd még addig, amíg a hab merev és fényes nem lesz; akkor jó, ha már késsel is vágható. Egy tepsibe tégy sütőpapírt, s arra öntsd a masszát, majd formálj belőle egy 22-23 cm átmérőjű, s a közepén kissé bemélyített korongot. Helyezd a tepsit a sütő közepére és legalább másfél-két órát, süsd 150-160 fokon, majd hagyd, hogy a sütőben hűljön ki. Csak akkor vedd ki, amikor már teljesen kihűlt, különben összeesik.
A tejszínt verd kemény habbá, ízesítheted cukorral, vagy egy kis kakaóporral, s ezzel jó magasan kend meg a tortát. A tetejét pedig díszítsd élénk színű friss gyümölccsel.

Trükkök, tippek, praktikák:


Az ausztráliai magyarok a fehér krémet rendszerint piros eperrel és zöld kivivel díszítik. A torta egyébként Pavlováról, a nagy orosz táncosnőről kapta a nevét, először számára készítettek ilyet egy ausztrál étteremben.

Pavlova

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Krémsajtos zabpehelycsillag
Krémsajtos zabpehelycsillag

A “tészta” hozzávalóit aprítógépbe tesszük és alaposan összekeverjük. A tejet lassan adagoljuk, attól függően, hogy mennyit vesz fel. A végén egy jól gyúrható, nyújtható masszát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar diókrémes szelet –
diókrémes szelet –

A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját krémesre kavarjuk a cukorral, majd a diót is beledolgozzuk. A vizet kanalanként belekeverjük. A lisztet és a szódabikarbónát ös...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diós kifli
Diós kifli

Tizenöt deka vajat habosra kavarunk, kis sót és szódabikarbonát teszünk hozzá, ráütjük öt tojás sárgáját és beleteszünk negyed kiló cukrot, tovább kavarjuk, hozzávegyítjük az öt to...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bounty nyers meggyes (paleo)
Bounty nyers meggyes (paleo)

Egy mély szögletes vagy kerek edényt béleljünk ki fóliával. A kókuszreszeléket osszuk ketté, mert az egyik fele lesz a vaníliás réteg, a másik pedig a csokoládés. A fehér reszelé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk