Elk. idő: 12 óra
Adag: 10
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,
- 8 dkg zabpehelyliszt,
- 2 dkg útimagfűhéj liszt,
- 1 teáskanál só,
- 1 teáskanál szárított élesztő,
- 4 dl víz,
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, és kb 12 órán keresztül hagyom kelni a konyhapulton. Ezután lisztes kézzel kicsit dagasztom, majd maximális hőfokon sütőpapírral bélelt tepsiben sütöm 10 percet. Ezután 220 fokon 25 percet. Ha kivettem rácson kihűtöm.
Van hogy a tésztához kell még kell 0,5 dl víz, a lényeg hogy a tészta nokedli állagú legyen. Én kézzel formázom, kb gyökérkenyér alakra. Sokszor sütöttem már meg, 1x nem lett olyan jó, mert korábban levettem a hőfokot. Légkeveréses sütőben sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kenyerek,
Dagasztani.30 perc kelesztés, 6 fele osztani, gömbölyíteni,15 perc kelesztés,formázni 30 perc pihi. 200 fok ,vizes edény sütőbe,spiccelni.15-20 perc sütés,spiccelni.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A gépben dagasztottam 20-30 percig, utána kikapcsoltam, hagytam, hogy a tészta túl keljen. 2. Este elkészítem, és reggel már használhatom is a tésztát. A maradékot rakjuk mű...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az élesztőt belemorzsolom a vízbe, majd hozzáadom az olajat. A liszteket átszitálom, és beledolgozom az olajos-vizes keverékbe, majd a legvégén adom hozzá a sót. Puha és rugalmas t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
250g laktózmentes túró(én azt használtam) , 6 evőkanál zabkorpa, 3 ek lenmag, 3 ek útifű maghéj( én gyerkőc végett zabkorpával helyettesítettem) 4 tojás, szárított élesztő,só ízlés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű