Elk. idő: 12 óra
Adag: 10
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,
- 8 dkg zabpehelyliszt,
- 2 dkg útimagfűhéj liszt,
- 1 teáskanál só,
- 1 teáskanál szárított élesztő,
- 4 dl víz,
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem, és kb 12 órán keresztül hagyom kelni a konyhapulton. Ezután lisztes kézzel kicsit dagasztom, majd maximális hőfokon sütőpapírral bélelt tepsiben sütöm 10 percet. Ezután 220 fokon 25 percet. Ha kivettem rácson kihűtöm.
Van hogy a tésztához kell még kell 0,5 dl víz, a lényeg hogy a tészta nokedli állagú legyen. Én kézzel formázom, kb gyökérkenyér alakra. Sokszor sütöttem már meg, 1x nem lett olyan jó, mert korábban levettem a hőfokot. Légkeveréses sütőben sütöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Kenyerek,
Kenyértészta: Ebben a sorrendben teszem a kenyérsütő gépbe: 4 dl langyos víz fél élesztő 2 evőkanál olaj 60 dkg liszt (lehet hozzákeverni kukoricalisztet, rozsos lisztet is –...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejben elkeverek egy tk curkot, egy tk lisztet, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. Tálba teszem a lisztet, a sót, a tojást, hozzáadom a felfuttatott élesztőt, kidolgo...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A langyos vízbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzákeverünk kb. 1 evőkanál lisztet, és hagyjuk felfutni. Közben kimérjük az 50 dkg lisztet, majd hozzáadjuk a sót és az olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a sót, és a langyos vízzel kelt tésztát dagasztunk. Lefedve duplájára kelesztjük. Liszteze...
Elkészítési idő: 1.5 óra Nehézség: Közepes