menu

Családireceptkönyv.hu

Tejszínes epres pite, mentahabbal, vaníliasodóval


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 20 db
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 17 dkg vaj,
- 30 dkg búzaliszt,
- 1 citrom lereszelt héja és kifacsart leve,
- 2,5 dl tejszín,
- 20 dkg barnacukor,
- 3 db tojás,
- 2 teáskanál sütőpor,
- 50 dkg eper,
- csipetnyi só,
Vaníliasodó:
- 2 tojás sárgája,
- 1 dkg vaj,
- 1 kk liszt,
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 0,5 l tej,

Elkészítés:


Tegyük a vajat és a tejszínt egy lábasba, majd forraljuk fel. Keverjük el benne a cukrot, majd ha kissé kihűlt üssük bele a tojásokat. Habverővel pár percig keverjük simára. Szórjuk bele a citrom lereszelt héját és ízesítsük csipetnyi sóval, majd adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet is. Keverjük addig míg sima nem lesz.
Adjuk a tésztához a megmosott és félbevágott eperszemeket, majd óvatosan keverjük össze.
Öntsük a masszát egy közepes méretű vajjal kikent és liszttel meghintett tepsibe. Egyengessük el simára a tetejét, majd szórjuk meg egy-két evőkanálnyi barnacukorral.
Tegyük előmelegített sütőbe, és 150 fokon süssük 35-40 percig. Mielőtt kivennénk a sütőből, végezzünk tűpróbát.
Ha elkészült még langyosan szúrjunk ki széles szájú pohárral henger alakú formákat, tálaljuk nagy tányérra, majd kanalazzunk rá az epersalátából.
Epersalátához vágjuk négybe a megmosott eperszemeket, tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a vékony csíkokra felmetélt bazsalikomot, ízesítsük citromlével és mézzel, majd óvatosan keverjük össze.
Mentahab: habszifonba öntjük a tejszínt, bele összetumixolt mentalevél, porcukor, majd kinyomja. Vigyázni kell a menta turmixilásánál ne használjon vizet, inkább tejszínt hogy szépen felverődjön.
Vaníliasodó:
A tojássárgáját 1 dl tejjel, a cukorral és a liszttel elkeverjük. A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk és forrón a tojássárgájához öntjük. Tűzre tesszük és folytonos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Forrni nem szabad a mártásnak, mert a tojásságra összecsomósodik benne.

Tejszínes epres pite, mentahabbal, vaníliasodóval

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Gelu Dóra
Citromos túrótorta(liszt és cukormentes)
Citromos túrótorta(liszt és cukormentes)

A túrót összekeverjük a citrom héjával,a 2 tojással és a kókuszzsírral.Hozzáteszek egy csipet sót és ízlés szerint édesítőt.Ezt az egészet géppel krémesre keverem.Aztán beleteszek...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Almás-meggyes bögrés recept
Almás-meggyes bögrés recept

A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl. A tojásokat az olajjal és a cukorral habosra keverjük. Ezután a többi hozzávalókat is hozzáadjuk, majd a masszát egy 20 × 30 cm-es, sütőpap...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Cseresznyés-sajtkrémes
Cseresznyés-sajtkrémes

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar VANÍLIÁS KEKSZ
VANÍLIÁS KEKSZ

1. A vajat a porcukorral ki habosítjuk, belekeverjük a vaníliarúd kikapart magjait (vagy a 2 csomag vanília cukrot), hozzáadjuk a csipet sóval összekevert lisztet, a tojássárgáját...

Elkészítési idő: 1 óra+20 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk