menu

Családireceptkönyv.hu

10 perces pasta


Írta:

Elk. idő: 10 perc
Adag: 2-3 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 6 duci gerezd fokhagyma
- 1 pici piros chili paprika
- 250 g papardelle tészta (vagy amilyen van otthon)
- 5 nagyobb szem koktélparadicsom (az a szilva formájú, de persze lehet - több aprót is használni)
- só, frissen őrölt fekete bors
- friss bazsalikom

Elkészítés:


A fokhagymákat vékony szeletekre vágjuk és a 2/3-át egy felforrósított serpenyőben, olívaolajon egészen aranybarnára pirítjuk, majd mehet is hozzá az apróra vágott chili. Közben főzni kezdjük a tésztát lobogó sós vízben. A paradicsomokat elfelezzük és ezt is a chilis-olívaolajos-fokhagymás alapra dobjuk, összerázzuk. Ha a paradicsom már egy kicsit kezd összeesni, akkor adunk hozzá egy keveset a tészta főzőlevéből és azzal pároljuk tovább. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a maradék fokhagymát. A tésztát nem is kell teljesen készre főzni, mert majd a serpenyőben fogjuk befejezni. Le sem kell csepegtetni teljesen, az a pici főzőlé, ami a tészta átszedésével a serpenyőbe kerül, pont jót tesz a mártás krémességének. Rátépkedjük a bazsalikom leveleket és kész is.
A tányérban még locsolunk rá egy kevés olívaolajat, reszelünk rá egy kis parmezánt és még tekerünk rá egy pici borsot is.
Jó étvágyat!

10 perces pasta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Eszter
Tepsis bolognai tészta
Tepsis bolognai tészta

Egy lábosban 1 kis sóval és pár csepp olajjal vizet teszek fel, és ha felforrt, beleöntöm a pennét. Nem kell készre főzni, csak forrjon fel újra (kicsi vizet szív magába, így nem v...

Elkészítési idő: 30-40 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Gnocchi
Gnocchi

Főzd meg héjában a krumplit, erre 30 percet számolj. Fontos, hogy minél lisztesebb, főzni való kurmplit használj, mert különben nem fog sikerülni a tészta, vagy nem lesz könnyű. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Tortilla
Tortilla

A tortillához összegyúrom a hozzávalókat annyi vizzel, amitől szépen összeáll, ne legyen túl kemény! 8 részre osztom, egyenként köralakúra nyújtom (papírvékonyságúra), és száraz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Anya-féle kenyér
Anya-féle kenyér

Öregtészta: Összedagasztjuk úgy, hogy gombóccá váljon. Kelesztő tálba tesszük, akár 24 órára is. A tészta jól megnő, majd visszaesik, finom savanykás illatú lesz. Ez a men...

Elkészítési idő: 1,5-2 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk