Ecetes hagyma

Írta: Zlatnik Zsuzso Savanyúságok,
Nehézség: Könnyű
Ecetes hagyma

Hozzávalók:

gyöngyhagyma, só, ecet, cukor, törött bors, tárkonylevél

Elkészítés:

1. Apró kis hagymákat - legjobb a gyöngyhagyma - megtisztítunk, sós-ecetes vízben 1-2 percig forralunk.

2. Ezután leszűrjük és kisebb üvegekbe tesszük őket.

3. Sóval, cukorral, törött borssal, esetleg tárkonylevéllel ízesített salátaecetet készítünk, felforraljuk, majd ha kihűlt, a hagymára öntjük.

4. Az üveget lekötjük, kigőzölni nem kell, azonnal a kamrába tehetjük.

5. Hűvös helyen tartsuk.