1,5 kg cukkini hámozva, kimagozva
5 darab piros alma reszelve (héjastól)
5 darab narancs pucolva,(fehér részeitől megszabadítva) magtalanítva
2 citrom leve
1 kg cukor
3 csomag 2:1 lekvár zselésítő
kb 5 cm hámozott, reszelt gyömbér
A cukkinit felkockázzuk és annyi vízzel tesszük főni, hogy ne lepje el teljesen, lefedve főzzük, hamar meg van. Én botmixerrel pürésítettem. Beletettem az almát és főztem vele egy kicsit, amíg az alma is megfő. Addig a narancsot turmixoltam, hozzákevertem, a citromok levét szintén. A zselésítőt elkevertem a cukorral, belekevertem a lekvárba, bele a reszelt gyömbért és forrástól 5 perc főzés és steril üvegekbe szedve, azonnal lezárni. 5 perc fejre állítás után mehet a polcra.
Ebből a mennyiségből 7 db 500 ml-s üveg lett.
Ugyan így lehet citrom dzsemet is, csak fordítva, 5 citrom bele és 2 narancs leve.