menu

Családireceptkönyv.hu

Húzott rétes


Írta:

Elk. idő: 3
Adag: 8
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 kg BL 55 liszt
0,25 kg rétes liszt
1 evőkanál só
langyos víz,
kevés ecet
1 evőkanál zsír
Töltelék:
0,5 kg túró,+1 tojás,+ só vagy cukor
Meggy + gríz, cukor
mák+ cukor
alma+ cukor+fahéj
Locsoláshoz :
4 dl tejföl+2-3 evőkanál zsír összemelegítve
Tetejére : 1 db tojás + tejföl kikeverve

Elkészítés:


A kétféle lisztet összekeverjük a sóval, és langyos- ecetes vízzel hólyagosra dagasztjuk. Ekkor dagasztjuk hozzá a zsírt. 4 felé vesszük a tésztát, gömbölyítjük, és zsírral megkenve a tetejét 1/2 órát pihentetjük. Ezt még egyszer megismételjük.Ez után lehet nyújtani az asztalon.
A töltelékek felszórása előtt a kinyújtott tésztát meglocsoljuk a tejfölös zsíros keverékkel. Sütés előtt a felcsavart rétest felületét megkenjük a tojás tejföl keverékével. Sütés 180C-on kb.25 perc

Trükkök, tippek, praktikák:


Jól lehet fagyasztani. Kiolvasztás után lehet sütni.
Ez az adag 4 nagy rúdhoz elegendő. Ahhoz, hogy be férjen a tepsibe 3 felé kell vágni egy rudat !!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Rákóczi túrós
Rákóczi túrós

30 dkg lisztből 15 dkg Ramával, 10 dkg porcukorral, 2 tojás sárgával, késhegynyi szódabikarbónával, csipetnyi sóval és 1 dl tejföllel tésztát gyúrunk. Kinyújtjuk, félig megsütjük,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Mandulás rizsfelfújt GM
Mandulás rizsfelfújt GM

Összevegyítjük a mandulát, rizsdarát, édesítőket, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, pici sót. A tejben megfőzzük kevergetve, kb. 8-10 perc alatt és hagyjuk langyosra hűl...

Elkészítési idő: 20+25 perc
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Cukkinis kuglóf - Tücsökbogár
Cukkinis kuglóf - Tücsökbogár

A cukkinit lereszeljük. Összekeverjük a többi hozzávalóval. Szilikon kuglófformába töltjük. Majd 175 fokra előmelegített sütőben 40 perc (tűpróba!) alatt megütjük. Ha kihűlt rácsor...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diós krémes sütemény
Diós krémes sütemény

1. A tojássárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel. 2. A lisztet elkeverjük a dióval és a sütőporral és az előzőekhez adjuk. 3. A tojásfehérjét a maradék c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk