menu

Családireceptkönyv.hu

Gulyásleves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg sertéshús

2 db nagyobb hagyma

1 zöldpaprika

1 paradicsom

20 dkg füstölt szalonna

3 sárgarépa

2 fehérrépa

50 dkg krumpli

só, bors, őrölt kömény, pirospaprika, babérlevél

1 csokor petrezselyem

zellerlevél

tojás

liszt

Elkészítés:


A húsokat 2,5x2,5 cm-es kockára felaprítom.

A szalonnát apró kockára vágom, és kiolvasztom. A nagyon apróra vágott (vagy géppel felaprított) hagymát átsütöm rajta az apró kockára vágott zöldpaprikával együtt, és a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát is. Beleöntöm a húst és visszateszem a tűzre. Kevergetem pár percig, majd beleszórom a fűszereket. Felöntöm annyi vízzel, hogy félig ellepje, és kb. 30 percig főzöm. Közben a zöldségeket megtisztítom és felaprítom. Felöntöm vízzel, hogy bőven ellepje. A hús még nem puhult meg teljesen (nem is szabad, különben a túlfő, mire a zöldségek is elkészülnek.) Beleteszek egy kisebb csokor petrezselyemzöldet, zellerlevelet, apróra vágott meghámozott paradicsomot, még ízesítem szükség szerint sóval, majd lefedve főzöm kb. 10 percig. Ekkor hozzáadom a meghámozott, feldarabolt krumplit is, és készre főzöm a levest. Az utolsó 5-10 percben galuskát szaggatok bele, amit tojásból, sóból és lisztből keverek.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Fokhagymakrémleves
Fokhagymakrémleves

Az apróra vágott fokhagymát, és vöröshagymát megdinszteljük az olíva olajon. Sózzuk, borsozzuk. Rátesszük a lisztet - de nem pirítjuk le! -, majd folyamatos kevergetés mellett f...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kapros káposztaleves buggyantott tojással
Kapros káposztaleves buggyantott tojással

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Magyaros karfiolleves házi csigatésztával
Magyaros karfiolleves házi csigatésztával

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A karfiolt apró rózsáira szedjük. A sárgarépát (ha nagyobb, negyed karikára), a petrezselymet karikára, a krumplit kockára, a vöröshagymát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Húsleves- – ahogy normális háziasszony nem csinálja
Húsleves- – ahogy normális háziasszony nem csinálja

Felteszem főzni a megmosott húst a befűszerezett (só, bors, köménymag, babérlevél, majoranna) a vízbe, annyi vizet tegyél bele, hogy majd a zöldségek is beférjenek, szóval, majdnem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk