menu

Családireceptkönyv.hu

Mexikói tojásreggeli


Írta:

Adag: 2
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 db. tortilla lap
2 egész L-es tojás
olíva olaj
100 g főtt feketebab (vagy vörös is jó)
40 g feta sajt
tört bors
130 g hámozott paradicsom
40 g hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 kicsi jalapeno (chili)
½ mk egész koriander mag vagy kömény
só, tört bors, friss korianderlevél

Elkészítés:


Egy üres serpenyőben pirítsuk meg a tortilla lapok mindkét oldalát, de ne túl ropogósra. Elkészítjük közben a chilis szószt. Ehhez a hagymát és a chilit felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a paradicsomot daraboljuk. Egy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál olajat, erre tesszük a vöröshagymát, és a koriandermagokat (vagy köményt).

Ha kezd pirulni, hozzáadjuk a fokhagymát, és a chilit is, 1-2 percig együtt pirítjuk. Majd ráöntjük a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, 3-4 percig pároljuk.

Közben a babot (én konzervet használtam), pár csepp forró olajon átpirítjuk (1 perc kb.), majd durvára törjük egy villával. A tükörtojásokat is kisütjük.

A tortilla lapot a tányérra tesszük, és a képen látható módon elhelyezzük rajta a sok finomságot. Miután kigyönyörködtük magunkat, hajtsuk ketté, vagy tekerjük fel, és már ehetjük is.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ha nincs korianderlevelünk, ami ugye nem ritka, jó a petrezselyem is, bár annak semmi köze a korianderhez, viszont szép zöld.

Mexikói tojásreggeli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Fokhagymás rakott krumpli
Fokhagymás rakott krumpli

A krumplit megmossuk, majd egy edényben feltesszük főni. A hagymát megpucoljuk, majd felaprítjuk. A fokhagymát is megpucoljuk, majd apróra vágjuk és a vöröshagymával együtt beletes...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Rakott krumpli, ahogy még nem próbáltad
Rakott krumpli, ahogy még nem próbáltad

1. A krumplit megmossuk és héjával együtt sós vízben megfőzzük. Ezzel párhuzamosan egy másik lábasban a tojásokat is megfőzzük. 2. Felkarikázzuk a kolbászt, és kivajazunk egy köze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Brassói aprópecsenye, ahogy Barna szereti
Brassói aprópecsenye, ahogy Barna szereti

Hús: Az olajat vagy zsírt odateszem melegedni, eközben a hagymát megpucolom, majd burgonyareszelőn lereszelem a zsiradékba. Kis lángon sütöm, nehogy odaégjen, hiszen csak dinszte...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: McChip
Arroz con Pollo
Arroz con Pollo

A csirkecombokat gazdagon sóztam, borsoztam, meghintettem pirospaprikával is, kézzel alaposan belemasszíroztam a bőrébe, és egy serpenyőben (pontosabban az óriás serpenyőmben) pici...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk