2 kg uborka
2 kg káposzta
1 kg hagyma
1 kg paprika
1/2 kg sárgarépa
7 dkg só
1 kg cukor
3 dl 20%-os ecet
1 kávéskanál nátriumbenzoát
1 kávéskanál borkén ( viz nem kell hozzá)
A felapritott hozzávalókat összekeverjük, rétegezve megszórjuk a füszerekkel. 24 órán át többször átforgatjuk, üvegekbe töltjük.
Nem romlik meg.