4 nagyobb krumpli, 5 dl búzadara, 1 evőkanál sertészsír, 3 teáskanál só, 1 liter víz. A tálaláshoz: tej, aludttej, lekvár.
A zsírt lábasban felmelegítjük, ráöntjük a darát, és zsemlye-színűre pirítjuk.
A krumplit megtisztítjuk, és egészen apró kockákra vágjuk. Egy másik lábasba tesszük, egy liter vizet, három teáskanál sót adunk hozzá, és puhára főzzük.
Amikor elkészült, a főzővízzel együtt a megpirult darára öntjük, lefedjük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután újra átkeverjük.
Fogyaszthatjuk tejjel, aludttejjel, vagy lekvárral.