Panko morzsa

Hozzávalók:


Friss, fehér kenyérnek vágd le a héját. Tedd egy forgókéses robotgépbe a kenyérdarabokat. A friss kenyeret durvábbra fogja darálni, mint a szárazat, és ettől lesz különleges, pehelyszerű a morzsád.
Használhatsz hozzá szikkadt kenyeret is, a lényeg, hogy csak a kenyér belét aprítsd, és mindig hagyd nagyobb szemcsésre.

Elkészítés:


Verd fel a tojásokat és keverd össze tejföllel.
Forgasd meg a besózott húsokat lisztbe, a tojásos tejfölbe, végül a panko morzsában.
Helyezd a bepanírozott húsokat sütőpapírral bélelt tepsire.
Szórj a tetejére reszelt parmezánt, de használhatsz fűszersókat is ízlésed szerint.
Spricceld meg olajjal a bundát, és 180 fokon süsd készre.