60 dkg liszt, 15 dkg zsír, 20 dkg cukor, 1 cs szalalkáli,1 citrom reszelt héja, 1 vanília cukor,05 dl tej, 330 g tejföl,,2 egész tojás,+ 1 sárgája, ( fehérje kell lekeni a tésztát,
Szóráshoz: cukros dió, lehet darabos vagy darált.
A tésztát össze állítjuk, kb 1 órára hűtőbe tesszük. Majd fél cm kinyújtjuk és kiszaggatjuk, tojásfehérjével lekenjük és cukros dióba megfogatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk távol egymástól, hogy ne nőjenek össze. előmelegítet sütőbe sütjük 170 fokon kb 18 percig világosra.
EZ nagymamáik csinlták sokat.