menu

Családireceptkönyv.hu

Kocsonya


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 kg füstölt kocsonyahús (fej, láb, csülök, bőrke, farok), 1 nagy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 20 szem egész bors, 10 dkg leveszöldség, só, paprika.

Elkészítés:


1. A húsféléket leperzselem, megkapargatom, megmosom.

2. A zöldségeket megtisztítom.

3. Egy nagy fazékban 2 liter hideg vízben odateszem a megtisztított húsféléket, a fűszerekkel, a sóval és a zöldségekkel együtt.

4. Többször lehabozom, majd lassú tűzön puhára főzöm.

5. Tetejét kicsi állás után lezsírozom, a levét tiszta fehér kendőn át tányérokba szűröm, a húst lecsontozva elosztom a tányérokba (a lé lepje el a húst).

6. A kocsonya tetejét dermedés után paprikával szórom meg.

Kocsonya

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Hidegtálak,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Húsvéti spenótos tekercs
Húsvéti spenótos tekercs

Keverd össze a tojásokat a felengedett spenóttal, a liszttel, sóval és fokhagymaporral. Öntsd a mssszát egy sütőpapíros tepsibe és süsd meg előmelegített sütőben. Ha kész, borítsd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Töltött tojás
Töltött tojás

1. 10 tojást keményre főzünk (forrás után 10’). 2. Egy pici vöröshagymát felaprítunk. 3. A tojásokat félbevágjuk, kiemeljük a sárgájukat , a fehérje aljáról levágunk egy pi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Tormás-tojásos sonkatekercsek
Tormás-tojásos sonkatekercsek

1. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és lereszeljük. 2. Hozzákeverjük a sajtot, a tormát, a mustárt és a majonézt, majd ízlés szerint sózzuk. 3. A tormás tojáskrémet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Imre
Cézár saláta
Cézár saláta

A pirított kenyérkockák elkészítése: Vágjuk fel a kenyeret kb. 1,5 cm-es kockákra. A kés lapjával (vagy fokhagymanyomóval) préseljük össze a 2 nagy gerezd fokhagymát. Egy tálban ke...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk