menu

Családireceptkönyv.hu

Uborkasaláta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


uborka, só, cukor, ecet

Elkészítés:


1. Az uborkát az alapos mosás után zöldséghámozó késsel hámozzuk meg.

2. Szeleteljük háztartási szeletelővel 2-4 mm vastag karikákra.

3. Mérjük le a szeletelt uborka tömegét, adjunk hozzá 3% konyhasót, és ezzel jól elkeverve hagyjuk 2-3 órát állni.

4. Jól kinyomkodva töltsük üvegekbe.

5. Öntsük fel 85 C fok hőmérsékletű, 2%-os cukros és 2-2,5%-os ecetes felöntőlével.

6. Az uborkaszeletek nagyon lapulnak egymáshoz, így többször is légtelenítsük kis műanyag lapáttal és mindig töltsük utána felöntőlével.

7. Celofánnal és csavaros tetővel zárjuk le, majd csírátlanítsuk az 1 kg-os üvegeket 95 C hőmérsékleten (gyöngyöző forrásig), 25-30 percig.

8. Hagyjuk aránylag gyorsabban kihűlni.

Trükkök, tippek, praktikák:


1. Salátát az ecetesnek vagy csemegének már túl nagyra nőtt uborkából készíthetünk.

2. Alkalmasabbak a nagyobb, félhosszú fajták, amelyeket a kovászos uborkánál is említettünk, de ne legyen sárgás, fonnyadt vagy túl nagy magházú, üreges uborka.

Uborkasaláta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Saláták / Hidegtálak,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Detty
Fűszeres Görög csirke saláta
Fűszeres Görög csirke saláta

Elkészítés: Egy keverőtálban összekeverjük az oregánót, fokhagymaport, fél teáskanál borsot és 1/4 teáskanál sót. Egy kis olajat forrósítunk egy serpenyőben. A csirkemellet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Lila hagymás krumlisaláta
Lila hagymás krumlisaláta

A krumplit megtisztítjuk, majd felkockázzuk és megfőzzük sós vízben, végül leszűrjük és hűlni hagyjuk. A hagymát felkarikázzuk és félretesszük A tejfölt, a mustárt, a kristálycuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tepertőkrém
Tepertőkrém

A tepertőt, hagymát, főtt tojást húsdarálón ledaráljuk. Összekeverjük, majd ízlés szerint fűszerezzük.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar töltött tojás, ínyenc töltelékkel
töltött tojás, ínyenc töltelékkel

A tojásokat keményre főzöm, és ha kihűltek, megtisztítva hosszában kettévágom mindegyiket. A sárgáját, a pirított hagymán átforgatott elkapart csirkemájat, mustárral, kevés őrölt b...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk