Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db tyúk, 80 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, gyökér, zeller), 5 dkg hagyma, 5 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 10 szem egész bors, só, 1 ek finomra vágott petrezselyem, 10 dkg gyermelyi cérnácska
Elkészítés:
1. A megtisztított és jól megmosott tyúkot hideg vízben feltesszük főni.
2. Amikor felforrt, habját leszedjük és sózzuk. Kíméletesen főzzük. Ameddig hab van a tetején (úgy 30-40 percig), azt eltávolítjuk.
3. A megtisztított és megmosott zöldségeket 2-3 részbe vágjuk és beletesszük a levesbe a megtisztított hagymával együtt.
4. Beleszórjuk a szemes borsot, és nagyon kíméletesen főzzük még legalább 2 órát. Néha pótoljuk a főzés közben elpárolgott vizet.
5. Amikor elkészült a leves, megkóstoljuk, ha kell sózzuk, majd tűzről levéve pihentetjük 5-10 percet. Finom szűrőn óvatosan leszűrjük.
6. Kiveszünk belőle egy keveset, kisebb lábasba tesszük és megfőzzük benne a zöldborsót és a szeletekre vágott tisztított gombát.
7. A visszamaradt zöldségeket levesestálba tesszük, mellétesszük a csontról leszedett húst és a főtt gombát, borsót is.
8. Rátesszük a sós vízben kifőtt és leöblített tésztát.
9. Megszórjuk a petrezselyemzölddel, és a forró levest rámerjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
A felhevített olajon aranyszínűre sütjük a finomra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a köménymagot, kicsivel később meghintjük kevés liszttel, beletesszük a reszelt fokhagymát, és át...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
Tegyük oda a levest főni . Közben verjük föl a tojásokat, keverjük el benne a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselyemzöldet. A lobogó levesbe szépen öntsük a tojást és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a felaprított répákat, a felszeletelt gombát, zöldborsót, sózzuk, és lefedve még 10...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Ahány személyre akarjuk a levest készíteni, annak megfelelően rántást készítünk, beletesszük az apró kockára vágott vöröshagymát. Kavargassuk a forró rántást, ameddig sistereg...
Elkészítési idő: 30-35 perc Nehézség: Könnyű