menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött szűzpecsenye


Írta:

Elk. idő: 100 perc
Adag: 4 személy
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 sertés szűzpecsenye
25 dkg darált sertéshús
20 dkg szeletelt bacon
1 kisebb csokor medvehagyma
1 dl fehérbor
1 vöröshagyma
1 tojás
3 evőkanál zsemlemorzsa
3 evőkanál olaj
1 mokkáskanál szerecsendió
őrölt bors

Elkészítés:


A töltelékhez a vöröshagymát vágd apróra, egy evőkanál olajon párold világos zsemleszínűre, majd hűtsd ki. A darált húst keverd össze a felaprított medvehagymával, közben ízlés szerint sózd, borsozd, és szórd meg szerecsendióval. Add hozzá a zsemlemorzsát, a kihűtött vöröshagymát és az egész tojást, majd alaposan dolgozd össze a masszát.
A szűzpecsenyét éles késsel középen vágd be, helyezz rá egy fóliát, és klopfold vékonyra. Arra figyelj, hogy a hús ne lyukadjon ki. Mindkét oldalát ízlés szerint szórd meg sóval. Teríts le egy nagyobb fóliát, helyezd rá a bacont úgy, hogy a szeletek kicsit fedjék egymást, majd rakd rá a kiklopfolt szűzpecsenyét. Ezután tedd a közepére a tölteléket, majd szorosan hajtsd rá az üresen maradt hússzéleket és a bacont. Kicsit formázd meg.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, helyezd bele a hústekercset. Öntsd alá a bort, locsold meg a maradék olajjal, és fedd le alufóliával. Helyezd előmelegített sütőbe, majd 170 fokon párold körülbelül 45 percig. Ezután vedd le a fóliát, és süsd a húst szép pirosra. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel, és körettel kínáld.

Töltött szűzpecsenye

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Mustáros mézes sült oldalas
Mustáros mézes sült oldalas

A mézet a mustárt, a szóját, az olajat és a fűszereket egy kis tálban össze keverem. Az oldalast darabokra vágom, jól megmosom, majd megkenem a fűszer keverékkel. Sokkal jobb lesz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Milánói sertésborda
Milánói sertésborda

A kockára vágott szalonnát kisütjük és a zsírján megpirítjuk az aprított hagymát. Rátesszük a szeletelt gombát és a sonkát, sózzuk, borsozzuk és állandóan kevergetve megpirítjuk. B...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
SERTÉSTOKÁNY ZÖLDBABBAL
SERTÉSTOKÁNY ZÖLDBABBAL

Az apró kockára vágott szalonnát zsírjára sütöm, majd jöhet bele a szintén kockára vágott hagyma és üvegesre pirítom., ha ezzel is megvagyok hozzá adom a felkockázott paprikát és m...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Fűszeres egyben sült sertéslapocka
Fűszeres egyben sült sertéslapocka

A hús tetejét egy pár helyen bevagdossuk, bedörzsöljük a fűszerekkel, a rések között is, majd beledugdossuk a szeletekre vágott fokhagymát. Egy tepsibe tesszük, mellédobáljuk a ba...

Elkészítési idő: 215 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk