Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 közepes hagyma
5 szál sárgarépa
5 szál petrezselyemgyökér
2 közepes zellergumó
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
10 dkg vaj
só
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk és felkockázzuk. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, majd 1-2 perc után a többi zöldséget. Kevergetve addig sütjük, amíg a zöldségek aranysárga színt nem kapnak. Felöntjük 1,5-2 liter vízzel, sózzuk és lefedve, közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
Az olajon kiolvasztom a csíkokra vágott szalonnát. Kolozsvári húsos szalonnát szeretem hozzá a legjobban, de megteszi a bacon vagy esetleg füstölt tarja is. Rádobom a finomra vágot...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hagymát vékonyra szeleteljük. A vajat egy lábosban megolvasztjuk, beletesszük a hagymát és a legalacsonyabb lángon kezdjük el fedő nélkül párolni. Gyakran kevergetve pároljuk, mí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sűtőtököt elvágjuk héjával együtt a magokat kikaparjuk, majd sütőben 200 fokon megsütjük, egészen odáig amíg el nem kezd a teteje barnulni. A vöröshagymát olívaolajon üvegesre pá...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
Az olajból és a lisztből rántást készítünk. Felöntjük a hideg paradicsomlével, és elkeverjük. Beletesszük a hagymát, ízlés szerint adunk hozzá cukrot, sót, borsot. Felforraljuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű