családi receptkönyv
készítés

--A sütőt előmelegítjük 180-190 °C-ra, és egy tepsit kikenünk kevés vajjal. ---Ezután a vajat a vaníliás cukorral, cukorral és kevés sóval habosra keverjük. - Ezután fokozatosan...

Felfőzöm és a vajat nelekeverek

Sajtos besamel A besamelhez vajon megpirítjuk a lisztet, majd felengedjük a tejjel, és sűrű krémet főzünk belőle. Sózzuk-borsozzuk és reszelünk bele szerecsendiót. A sajtokat a k...

-Egy tálba szitáljuk a lisztet hozzá adjuk a sót +vaníliás cukrot+a hideg zsírt -összemorzsoljuk -hozzá adjuk a tojássárgákat+ tejfölt jól összegyúrjuk -az asztalt lisztezzü...

-Egy tálba szitáljuk a lisztet hozzá adjuk a sót +vaníliás cukrot+a hideg zsírt -összemorzsoljuk -hozzá adjuk a tojássárgákat+ tejfölt jól összegyúrjuk -az asztalt lisztezzü...

Sajtos besamel A besamelhez vajon megpirítjuk a lisztet, majd felengedjük a tejjel, és sűrű krémet főzünk belőle. Sózzuk-borsozzuk és reszelünk bele szerecsendiót. A sajtokat a k...

Felfőzöm és a vajat nelekeverek

--A sütőt előmelegítjük 180-190 °C-ra, és egy tepsit kikenünk kevés vajjal. ---Ezután a vajat a vaníliás cukorral, cukorral és kevés sóval habosra keverjük. - Ezután fokozatosan...

Dinszteljük meg kevés olajban a kockára vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a lereszelt répát , majd hagyjuk kihűlni a megdinsztelt zöldségeket. - A burgonyát tisztítsuk meg és r...

1. A cukrot a tojásokkal habosra keverem robotgéppel, majd hozzáadom az olajat, ezután a lisztet, sütőport, végül a tejet. 2. Muffin kapszlikkal bélelt muffin formákba kanalazom...

1. Összedolgozni. Nem kell bele több liszt akkor se, ha kissé ragad. 2. 30 perc kelesztés 3. Háromszor hajtogatni 20 percenként 4. Ujjnyi vastagra nyújtani, pici szaggatóval kis...

A tojásfehérjét habosra verem, majd hozzáadom k a cukrot. Nagyon kemény habot kell kapni! Melegítem az olajat a tűzhelyen kb egy percig. Hozzáadom a lisztet és a sót, jól elkevere...

1. Habverővel habosra keverem a tojás, tejet, sűrített tejet, élesztőt. Hozzásztálom a lisztet és a sót 3. Alaposan bedagasztom (robotgéppel könnyebb) Végül beledolgozom a lágy...

1. A felfuttatott élesztős masszát + a tojásos-cukros masszát + a citrom héját + a rumot + a lisztet ALAPOSAN kidolgozom, dagasztom. A legjobb géppel dagasztani… 2. Hozzáadom a va...

A piskótához először felolvasztom a csokit a vajjal és a többi hozzávalóból piskótatésztát készítek, amit 160°C-on 20 perc alatt megsütök egy 24 cm átmérőjű tortakarikában. Hagyom...

-A tarját sózzuk, borsozzuk, majd dörzsöljük be az összezúzott fokhagymával. - A szeleteket vékonyan bekenjük mustárral, és lefedve félretesszük, hogy az egész egy kicsit összeér...

Első lépésként elkészítettem a Húspogácsát, amit saját magam daráltam le Pulykamellből amihez baconszalonnát adtam a szaftosság és zsír miatt. A többi alapanyaggal pedig szépen ö...

-A banánokat pucoljuk meg (nagyobb banánból bőven elég lesz 2), a gyümölcsöt tegyük keverőtálba, majd villa segítségével törjük pürésre. -Öntsük hozzá az olvasztott vajat, a vízgőz...

Lisztet, tojást aprírógépbe tesszük, géppel össze dolgozzuk, ha kell kézzel még gyútunk rajta . Kb. 8 db kisebb darabra osztjuk, aprítóba pici liszet teszünk meg egy db tésztát, ki...

Babot előző este beáztatni. A szalonna bőrt kis vízben felrakni főni, majd fél óra múlva hozzá a babot, kb. újabb fél óra múlva a többi zöldséget, utolsó tíz percben a darabolt bur...

---A csirkefilét kiolvasztjuk és megmossuk., -- A csirkemellet szép szeletekre vagy. csíkokra. vágjuk ---.Dörzsölje be a húsdarabokat minden oldalukon sóval., fűszerekkel --.Önt...

Összekeverjük ,csavaros kupakos üvegbe lezárjuk -Kb. 3-4 hét alatt sűrűn rázogatjuk , a mazsola megduzzad (ezt ki kell szedni a pálinkából, mert végül ízetlenre ázik) -A pálin...

-A lisztet elkeverem a sóval, majd elmorzsolom benne a vajat. - A többi hozzávalóval együtt tésztát gyúrok. -Lisztezett felületen kb 3-4 mm vastagra nyújtom. -Derelyevágóval kb...

A kimért vizet és a szitált liszteket a kelesztő tálba teszem és jól ekeverem, majd letakarva pihentetem legalább 60 percen keresztül. (Autolízis.) Az 1 óra elteltével hozzáadom a...

-Melegítsd elő a a sütőt 180°C-ra. - Közben egy sütőben is használható edényben, amiben éppen elférnek egymás mellett a csirkecombok, pirítsd meg a kolozsvári szalonnát majd szórd...

Az olívaolajon wokban megpárolom az apróra/közepesre kockázott/csíkozott zöldségeket. Közben megfőzöm az árpát. Összeforgatom a zöldségekkel. Az alma a végén, főzés nélkül kerül be...