családi receptkönyv
készítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A mákot elkeverjük a liszttel, sóval és sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral, majd elkeverjük benne a t...

Az élesztőt elkeverjük a langyos cukros vízben , majd hozzáöntjük az átszitált sós liszthez . Összekeverjük az egészet mint a nokedli tésztát. A tál oldalát olajjal belülről körbe...

Elkészítés: A kekszet ledaráljuk, és a színezéken és tortadarán kívül a hozzávalókat összedolgozzuk. Az állaga legyen jól formálható, se nem száraz, se nem nedves. Az összegyúrt...

A keksztekercs alapot össze állítjuk,6 egyenlő részre osztjuk kb. 22 dkg darabonként,5 db ot kör alakúra nyújtunk egyet téglalapra.2 cs,vaníliapudingot 6 dl tejjel 9 ek .cukorral...

A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral, majd hozzácsorgatom az olajat, végül a tejet. A tojások fehérjét felverem habnak, a kristálycukorral, amit kanalanként adok hozzá, mikö...

A csirkemell szeleteket megszórom Vegetával és vékonyan bekenem Piros Arannyal Tepsibe rakom egymás mellé és leöntöm tejszínnel Letakarva egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap 180...

1. verzió Két nappal a sütés előtt bepácolom a csülköt! Nagyobb darabokra vágom a vöröshagymát, besózom a csülköt (én a csont nélkülit szeretem) és az összes hozzávalóval együtt...

-egy leveles tészta lapot elhelyezünk egy magasabb falú tálban, erre jön rásimítva a krém KRÉM -a tejszínhabot felverjük kézi mixerrel ,majd belekeverjük a pudingport majd egy...

Sok idő kell hozzá, de lehet részletekben is készíteni. A tészta akár két hétig is eláll... A krém is pár napot állhat a hűtőben. A kész sütinek minimum fél napot pihennie kell...

Elkészítjük a krémet. A tejben elkeverjük a pudingport csomómentesre, majd sűrűre főzzük és langyosra hűtjük. A margarint kb 13 dkg porcukorral habosra keverjük (ízlés szerint lehe...

Minden zöldséget megtisztítok. Magok ne maradjanak benne! Darabolom, aprítom, főzöm amíg besűrűsödik. Ez másfél - két óra is lehet. Gyorsítható, ha sózás után állni hagyom 1-2 ó...

Mindent megtísztítok, mag ne maradjon a paprikában! A paradicsom héját lehúzom. A zöldséget ledarálom vagy aprítógéppel pépesítem. Lassú tűzön másfél-két órát főzöm a babérlevé...

A tojásfehérjét a cukorral együtt kemény habbá verem A tejszínhabot is felverem, belekeverem a habfixet és összekeverem a tojáshabbal. A gyümölcsöt apróra szeletelem és hozzáad...

Hagymát dínsztelek kicsi szalonnával, majd teszek az aljára savanyú káposztát. A töltelékből kis gobócokat formázok és beleteszem a fazékba. Rétegezem káposzta-hús. Felöntöm vízzel...

Este: Fakanállal összekeverem a hozzávalókat. Kemény nokedlitészta állagú legyen. Fóliával letakarva hűtőbe teszem 10-12 órára. Reggel: Vajazott kuglóf formába öntöm. Ha kaka...

A tojások sárgáját kikavarom a liszttel és a cukor felével, felöntöm 0,5 dl hideg tejjel. A többi tejet felmelegítem és hozzákeverjük a kikavart tojássárgáját. Amíg besűrűsödik...

1. A tésztához a langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 csipet cukorral. 2. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a tojássárgákat, majd a f...

---Összekeverjük a mustárt, a tejfölt, az ételízesítőt, a borsot, a finomra reszelt fokhagymát és az olajat. ---A combokat bekenjük a vajjal, és belemártogatjuk a szószba. ---Tep...

Este összekeverem a gyorskovászt, letakarva a konyhapulton hagyom. Reggel hozzáadom az összes többi alapanyagot, alaposan kidagasztom. kicsit állni hagyom és ismét átgyúrom. Ha...

A tepsibe sütőpapírt teszek. A citromokat forró vízzel megmosom és szárazra törlöm. Az egyik citrom héját lereszelem és kifacsarom a levét. A sütőt 175 °C fokra felmelegítem....

Tisztított májat nagyobb darabokra vágjuk,jól lecsöpögtetjük,kevés olajon kicsit pároljuk,fűszerezzük,ráöntjük a mártást rövid ideig összefőzzük,aztán sózzuk ,FINOM :: Másféle már...

Uborkát hámozd meg, szeleteld, sózd. Hagyd állni majd nyomkodd ki a sós léből és tedd az ecetes lébe.

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal lágy tésztát gyúrok, amit 30 percre hűtőbe helyezek. Ezalatt elkészítem a tölteléket. A túrót villával összetöröm, elkeverem benne a tojá...

Az uborkákat alaposan megmosom, a szár felőli végét levágom, nehogy keserű legyen! Alulra teszem az összevágott leveleket és a kaprot, ráállítom szép sorban az udorkákat, közé rak...

Tisztított májat nagyobb darabokra vágjuk,jól lecsöpögtetjük,kevés olajon kicsit pároljuk,fűszerezzük,ráöntjük a mártást rövid ideig összefőzzük,aztán sózzuk ,FINOM :: Másféle már...

28x18 cm-es sütőtálhoz. A lisztet, margarint elmorzsolom. Utána belerakom a többi hozzávalót és jól elkeverem. Beleöntöm a sütőedénybe. 180 fokon 35-40 pecig sütöm. Kockákra v...

A tésztát összegyúrom, kelesztem, darabolom 8 részre. Téglalap alakúra nyújtom. A hosszabbik szélére egy csíkban teszek tölteléket, feltekerem és perecet formálok belőle. A 2 li...

A lisztet és a porcukrot beleszitálom egy tálba, majd hozzáadom a görög joghurtot. Alaposan összekeverem. Több részletben óvatos mozdulatokkal hozzádolgozom a habbá vert tojásfehé...

A zsíros tejet vagy joghurtot felmelegítem 35-40 fokra. Leveszem a tűzről. Elkeverem benne a sót és belecsorgatom az ecetet, miközben lassan keverem. 20 percig áll, közben szépe...

Az 1 l görög joghurtot fél órára a fagyasztóba teszem! Kiveszem és 20 dkg cukorral, 1/2 db citrom levével és 1 csipet sóval és robotgéppel keverem a cukor teljes feloldódásáig. T...

A csirkemájat elkaparom vagy ledarálom. A hagymát, fokhagymát kevés zsiradékon megdinsztelem. A tojásfehérjét felverem habnak, ettől lesz könnyű a galuska. Összekeverem a májat,...

Az egyik legfinomabb levesbetét a grízgaluska, 3 titka van, hogy tökéletes legyen az állaga. Hozzávalók: 2 vagy 3 tojás, attól függ mennyit akarunk készíteni, só, gríz, amennyit...

Fél kiló túróból 33 db. Túró Rudi lett. Ilyen formájú jégkockatartóban készül, de lehet kézzel is formázni és tálcán lehűteni. 1/2 kg túró, porcukor ízlés szerint, 2 cs.vaníliásc...

A tepsibe sütőpapírt teszek. A citromokat forró vízzel megmosom és szárazra törlöm. Az egyik citrom héját lereszelem és kifacsarom a levét. A sütőt 175 °C fokra felmelegítem....

A tojásfehérjét a cukorral együtt kemény habbá verem A tejszínhabot is felverem, belekeverem a habfixet és összekeverem a tojáshabbal. A gyümölcsöt apróra szeletelem és hozzáad...

A tojások sárgáját kikavarom a liszttel és a cukor felével, felöntöm 0,5 dl hideg tejjel. A többi tejet felmelegítem és hozzákeverjük a kikavart tojássárgáját. Amíg besűrűsödik...

1. A tésztához a langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 csipet cukorral. 2. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a tojássárgákat, majd a f...

A lisztbe morzsolom az élesztőt és összeállítom a tésztát. Nagyon alaposan ki kell dolgozni, a pulthoz csapni, erőteljesen gyúrni. Amikor már nem ragad, odacspom a pulthoz és a t...

Összegyúrjuk a hozzávalókat és egy éjszakát pihentetjük a hűtőben. Másnap konyhameleg állapotban kinyújtjuk, kiszaggatjuk, tojássárgával lekenjük, 195 C fokos sütőben aranybarnára...

A hozzávalókat összedolgozom és a tésztát kinyújtom. Egy keveset félreteszek belőle a rácsozáshoz. Összeállítom a krémet. A pudingot felfőzöm a meggy levével. A formában lévő tész...

Ezekből jól kidolgozva kelt tésztát készítünk, félórás pihentetés után kinyújtjuk, négyszögletes darabokra elvàgjuk, ebből az adagból 20 db bukta lesz, túróval vagy lekvárral megtö...

A burgonyát hámozom, darabolom és sós vízben megfőzöm, levét leöntöm majd jó lesz a leveshez. Mikor kihűlt hozzáadom a lisztet és a tojást, össze dolgozom, kis darabokat vágok le...

Este összekeverem a gyorskovászt, letakarva a konyhapulton hagyom. Reggel hozzáadom az összes többi alapanyagot, alaposan kidagasztom. kicsit állni hagyom és ismét átgyúrom. Ha...

Fontos. hogy a steak szobahőmérséletű legyen! Sózom, borsozom. Kis olajban nagy lángon 1-1 percig sütöm mindkét oldalát, hogy a rostok bezáródjanak. Utána kis-közepes lángon süt...

Az élesztőt elkeverjük a langyos cukros vízben , majd hozzáöntjük az átszitált sós liszthez . Összekeverjük az egészet mint a nokedli tésztát. A tál oldalát olajjal belülről körbe...

1. A hozzávalókat összekeverjük. Egy galuskaszerű tésztát fogunk kapni. 2. Két evőkanál segítségével forró olajba szaggatjuk. 3. A tészta magától fog megfordulni az olajban. Ez...

Este: Fakanállal összekeverem a hozzávalókat. Kemény nokedlitészta állagú legyen. Fóliával letakarva hűtőbe teszem 10-12 órára. Reggel: Vajazott kuglóf formába öntöm. Ha kaka...

Az uborkákat alaposan megmosom, a szár felőli végét levágom, nehogy keserű legyen! Alulra teszem az összevágott leveleket és a kaprot, ráállítom szép sorban az udorkákat, közé rak...