Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 l víz
80 dkg cukor
30 dkg só
1 l 10% os ecet
1 (15 dkg)cs nátrium-benzonát
1 teás kanál citromsav
5-10 db babérlevél érzéssel
1 cs bors
1 teáskanál boróka bogyó
1-2 szál torma el hagyható
1 cs mustár mag
Elkészítés:
1 liter vizet felmelegíteni a cukorral és a sóval hogy teljesen feloldodjanak.
A megmaradt 4 l vizet felteszem felforrni. Forralás után ha kihűlt összekeverjük a cukros sós vízzel a fűszerekkel és az ecettel.
Ezután mehet a vödörbe,a savanyúnak szánt zöldségek majd rá a lé. A tetejére teszünk egy tányért meg egy kis poharat ( nehezéket) hogy minden a lé alatt legyen.
Ha maradt lé én svéd uborkát csináltam belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A hozzávalókat a sóval ecettel cukorral,citromsavval jól átforgatjuk. Pár órát állni hagyjuk.Üvegekbe tömködjük. Tetejére csipet borkén.
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Káposztát gyalulni, céklát reszelni, hagymát vékony karikákra vágni, mindent összekeverni, hagyni állni 1 napot közben többször átkeverni, majd üvegekbe tölteni .
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hordós-dobálós helyett: 30 literes hordóimat tavaly másra használtam fel (majd jön az is). Kis vödröket vettem és nem bántam meg!!! Nem kellett kavargatni a zöldségeket a lébe...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes