menu

Családireceptkönyv.hu

Fűszerkeverékek, gyorspácok

Avatar Csípős paprikakrém
Csípős paprikakrém

A paprikákat mossuk meg, tegyük száraz konyharuhára, és hagyjuk őket megszáradni. Amint ez megvan, kezdjük el kicsumázni. Jó, ha külön-külön dolgozzuk fel a csípős zöldpaprikákat,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Erős Pista házilag
Erős Pista házilag

a paprikákat kicsumázzuk, -a paradicsomot feldaraboljuk -az egészet kétszer ledaráljuk -1/2 órát főzzük,sűritjűk én kicsit a botmixerrel pépesítettem -bele a só ( aki akar 1 m...

Elkészítési idő: 2 ora
Nehézség: Közepes
share
Ételízesítő
Ételízesítő

1. Egyenlő mennyiségű sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, karalábét és vöröshagymát (ez lehet kevesebb is) jól megmosva, megtisztítva apróra vágunk, és nagyon kevés vízben v...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Gyros-kebab fűszerkeverék
Gyros-kebab fűszerkeverék

1. A borsot és a koriandermagot egy kőmozsárban összetöröm, hozzáadom a többi alapanyagot is, és elkeverem. (Ledarálhatjuk, egy tiszta kávédarálóban is a fűszerkeveréket.) 2. E...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Házi Vegeta
Házi Vegeta

Az edényt, amiben a Vegetát készítem, előre lemérem és feljegyzem a súlyát. A hozzávalókat megtisztítom, felaprítom, külön-külön tálakban helyezem el őket. Ezután húsdarálón led...

Elkészítési idő: kb 1 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Húspác
Húspác

A pác hozzávalóit egy tálba tesszük, alaposan elkeverjük és beletesszük a húst. A húst legalább egy éjszakán át pácoljuk. A hús a pácban a hűtőszekrényben akár több napot is kibír,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Kapor sóban
Kapor sóban

A megmosott levelet apróra vágjuk, sóval elkeverjük (5 evőkanálnyi zöldhöz 1 evőkanálnyi sót adjunk), kis üvegekbe szorosan betömjük, a tetejére is sót hintünk, lekötjük és hűvös h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Kínai fűszerkeverék
Kínai fűszerkeverék

1. A keleti konyha íz világa, amit bátran használhatunk különféle húsokhoz, zöldségekhez, de akár köretekhez. 2. A húsokhoz a sütés előtt használjuk, mint egy pácot, a zöldsége...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Leveszöldség üvegben
Leveszöldség üvegben

1. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, pasztinákot, karalábét, kelkáposztát, paradicsomot, édes káposztát, karfiolt, hagymát, zöldpaprikát, zeller zöldet és petrezselymet...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Ági
Lilahagymás-Szilvás Chutney
Lilahagymás-Szilvás Chutney

A lilahagymát és fokhagymátapróra felkockázzuk, majd olivaolajon lassú tűzön lefedve puhítjuk. Ezalatt hozzáadjuk a paradicsomot, kakukkfüvet és a babérlevelet és egy kis kocka gyö...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Mexikói fűszerkeverék
Mexikói fűszerkeverék

1. Az egész borsot, római köményt, koriandermagot, szegfűszeget és a sót egy mozsárban porrá őrlök. 2. Hozzáadom a többi hozzávalót, és az egészet összedolgozom finom porrá....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Mézesfűszer házilag
Mézesfűszer házilag

1. A darabos/szemes hozzávalókat egy kávédarálóba teszem. Ezek: a szerecsendió néhány nagyobb darabra törve, a kardamom (hüvely nélkül, csak a magok), a szegfűszeg, a szegfűbors (a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Paradicsomos cukkinikrém télire
Paradicsomos cukkinikrém télire

A paradicsomot daráljuk le a húsdarálón, vagy robotgéppel pépesítsük. A cukkinit hámozzuk meg és daráljuk le. A paprikát megtisztítjuk és ledaráljuk. A répát és a hagymát meghámozz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Petrezselyemzöld sóban
Petrezselyemzöld sóban

1. A megmosott levelet apróra vágjuk, sóval elkeverjük (5 evőkanálnyi zöldhöz 1 evőkanálnyi sót adjunk), kis üvegekbe szorosan betömjük, a tetejére is sót hintünk, lekötjük és hűvö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Sültcsirke fűszerkeverék
Sültcsirke fűszerkeverék

1. A koriandert, római köményt, és fehér borsot, egy mozsárba teszem, és finomra töröm (lehet, kávédarálóban is megőrölni). 2. Hozzáadom a többi hozzávalót, alaposan elkeverem,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Vegeta
Vegeta

A zöldségeket alapos tisztítás, mosás után húsdarálón ledaráljuk, a zöld leveleket is. Összekeverjük a sóval, és azonnal az üvegekbe rakjuk. Celofánnal lekötjük, az éléskamrába a h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Zellerlevél sóban
Zellerlevél sóban

1. A megmosott levelet apróra vágjuk, sóval elkeverjük (5 evőkanálnyi zöldhöz 1 evőkanálnyi sót adjunk), kis üvegekbe szorosan betömjük, a tetejére is sót hintünk, lekötjük és hűvö...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk