menu

Családireceptkönyv.hu

Befőzés

Avatar
Írta: Anikó
00. Vegeta /ételízesítő
00. Vegeta /ételízesítő

Az összes megtisztított zöldséget, megmosni, lemérni, darabolni, darálni. Hozzákeverni fél kg durva sót. / a finom só nem jó, mert azzal nem lesz tartós./ Pihentetni 15-20 perc...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Alexandra
Birsalma sajt
Birsalma sajt

kb. 30 percig főzzük a birseket, annyi vízben, hogy ellepje. Összeturmixoljuk feltesszük főni cukorral 1 kg péphez 70 dkg cukor, citrommal, dióval ízesítjük.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Birsalmalekvár
Birsalmalekvár

A gyümölcsöket mossuk meg alaposan, majd magházukat a porcos részeivel vágjuk ki. -Aprítsuk fel darabokra. -Tegyük egy nagy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, majd öntsük fel anny...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bodzaszörp
Bodzaszörp

A virágokat nem poros út mellett szedem! Levágom a szárát közben alaposan átnézem nehogy bogár legyen benne. A cukorból és a vízből sűrű szirupet főzök és lehűtöm Beleteszem a...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Bodzavirág lekvár
Bodzavirág lekvár

Citromokat karikázzuk fel, a virágokkal rétegezzük egy nagyobb edénybe és öntsük rá a vizet. Egy éjszakát pihen hűvös helyen. Másnap nyomkodjuk ... és szűrjük le. Pucolt almá...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Chili szósz
Chili szósz

A vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megdinszteljük, rátesszük a kockára vágott paradicsom paprikát, a paradicsomot és az apróra kockázott zellert. Fokhagyma nyomón belenyomju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Citrom-menta szörp
Citrom-menta szörp

Az 5 kg cukrot felfőzöm 6-7 liter vízzel, Citromsav izlés szerint. A citromok héját krumplihámozoval lehámozom, de a citromról magáról, a fehér héját levágom késsel, míg csak a...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Csalamádé
Csalamádé

2 kg uborka uborkagyalun 2 kg káposzta szálasra gyalulva uborkagyalun 1 kg hagyma uborkagyalun 1 kg paprika szeletelve 0,5 kg sárgarépa uborkagyalun 7 dkg só 1 kg cukor 3 dl...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csalamádé
Csalamádé

káposztát -uborkát -zöld paradicsomot legyaluljuk -a paprikát csíkokra vágjuk -egy nagy edénybe tesszük -rászórjuk a cukrot,+ sót + borként -rálocsoljuk az ecetet és kézzel jól...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anikó
Ecetes almapaprika
Ecetes almapaprika

Üveg aljára fűszerek+ babérlevél. Hozzávalókat hidegen összekeverni, ráönteni a félbevágott almapaprikára, lezárni és mehet a kamrába. Automatás változat: babérlevél és bors az...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Egyszerű kimchi
Egyszerű kimchi

Minden kiló zöldséghez 1 evőkanál sót számolunk! Összekeverem az egészet Üvegbe töltöm, lezárom. A 5-10. naptól "sziszegtetni kell, kiengedni a felesleges gázokat. 1 hét múlva...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Anya
Eperdzsem
Eperdzsem

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Gulyáskrém
Gulyáskrém

Mindent megtísztítok, mag ne maradjon a paprikában! A paradicsom héját lehúzom. A zöldséget ledarálom vagy aprítógéppel pépesítem. Lassú tűzön másfél-két órát főzöm a babérlevé...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Gyömbér ital
Gyömbér ital

A hozzávalókat egy jól záródó csatos üvegbe teszem, hogy a széndioxid ne szökjön el. 2-3 napig érlelem, naponta sziszegtetem, de nem nyitom ki teljesen az üveget Nagyon lassan ke...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Kádas savanyúság
Kádas savanyúság

A vizet a sóval és cukorral felforraljuk, majd kihűtjük. Beletesszük a tartósítókat és a fűszereket, majd a kihűlt léhez adjuk. A levet egy dupla akkora tálba tesszük. Később bá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Alexandra
Ketchup
Ketchup

Rakd egy nagy lábasba a paradicsomot, a paprikát,az almaecetet, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és alacsony lángon kezd el főzni. Időnként kevergesd meg, nehogy leégjen...

Elkészítési idő: 4,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Erika
Kimchi 1.
Kimchi 1.

1. A zöldségeket megmosom, és tisztítom, darabolom tetszőlegesre 2. A zöldségeket mély keverőtálba teszem és megszórom kilónként 1 csapott evőkanál sóval. 3. Kicsit állni hagyom...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kovászos uborka
Kovászos uborka

Szia Gábor! Persze, de én nagyon egyszerűen, hagyományosan késztem. 5 literes üveg Uborka inkább 6-7-cm-es mint 10+-os legyen, abból szépen állítva 3 sorban 2,7-3 kg-ot is bele...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Lecsó télire
Lecsó télire

A zsírt felolvasztjuk, rádobjuk a csíkokra vágott hagymát és paprikát és a felkockázott paradicsomot. Összefőzzükni, amíg puha nem lesz. Üvegekbe töltjük, késhegynyi tartósítót...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Paradicsomlekvár
Paradicsomlekvár

A bazsalikomot nem túl apróra vágjuk, a hagymát meghámozzuk, karikázzuk, majd megfonnyasztjuk az olajban. Hozzáadjuk a bazsalikomot és a felkarikázott paradicsomot, majd fedő nélkü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Piros Arany
Piros Arany

Minden zöldséget megtisztítok. Magok ne maradjanak benne! Darabolom, aprítom, főzöm amíg besűrűsödik. Ez másfél - két óra is lehet. Gyorsítható, ha sózás után állni hagyom 1-2 ó...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Pizzaszósz télre tartósítószer nélkül
Pizzaszósz télre tartósítószer nélkül

A paradicsomot kevés ideig előfőzni, passzírozni. A paradicsomlébe belekeverni a kockázott hagymát, az áttört fokhagymát és a többi hozzávalót, ha puhára főtt és besűrűsödött, botm...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Domonkos
Ribizlilé télire
Ribizlilé télire

A ribizlit megmossuk, majd a szárával együtt összetörjük. Felöntjök a vízzel, majd egy napig állni hagyjuk. A levet leszűrjük, hozzákeverjük a cukrot úgy, hogy az elolvadjon, bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Saját vegetám
Saját vegetám

Mindent megtísztítok és ropogós-kopogósra szárítok aszalóban illetve 50 fokos, kicsit nyitott sütőben, vagy tüllel letakarva a napon. Aprítóval mindent leaprítok, összekeverem, üv...

Elkészítési idő: 3 óra +
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Salsa szósz
Salsa szósz

A zöldségeket megmossuk, kockákra vágjuk. Olajra rárakjuk a hagymát, ha egy kicsit megpirult, sorban mehet bele a paprika, a paradicsom, a paradicsomlé, a ketchup és ízlés szerint...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Savanyú káposzta
Savanyú káposzta

Összekeverni, állni hagyni2-3 órát, kinyomkodni, tömöríteni, felönteni a saját levével. Leszorítani káposztalevéllel, torzsájával, hogy a lé teljesen ellepje!!! 2-3 nap múlva fo...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Szénsavas üdítő - alaprecept
Szénsavas üdítő - alaprecept

Összekeverem a hozzávalókat egy ötliteres üvegben Érdemes leszorítót használni Szorosan lezárni az üveget és két napig nem szabad kinyitni A 2. napon átszűröm kisebb üvegekbe és...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Szilvalekvár
Szilvalekvár

A kimagozott szilvát összekeverem a cukorral és az ecettel. Magas falú tepsibe teszem és 120-150 fokon addig sütöm, amíg a szilvákat feketének látom és összepöndörödött a héja....

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Vizes uborka télire
Vizes uborka télire

Az uborkákat alaposan megmosom, a szár felőli végét levágom, nehogy keserű legyen! Alulra teszem az összevágott leveleket és a kaprot, ráállítom szép sorban az udorkákat, közé rak...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kati
Zakuszka(erdélyi)
Zakuszka(erdélyi)

Zakuszka 5 kiló padlizsán megsütni 3 kg paprika kápia feldarabolni két kg hagyma laskára vágva hét deci olaj plusz só körülbelül két kis marokkal elkészítése a hét deci olajon megp...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk