Elk. idő: 4,5 óra
Adag: 3 üveg
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 kg paradicsom
fél kg paprika
1 csésze almaecet
1 csésze cukor
2 nagy vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 t.k. fekete bors
1 k.k. szegfűszeg
1 k.k. fahéj
Elkészítés:
Rakd egy nagy lábasba a paradicsomot, a paprikát,az almaecetet, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és alacsony lángon kezd el főzni.
Időnként kevergesd meg, nehogy leégjen. Egy óra után passzírozd át, és a botmixerrel is dolgozd meg alaposan.
Majd add hozzá az ízesítőket, a cukrot, a sót, a borsot, a fahéjat, a szegfűszeget, és főzd még további három órán át.
Ne feledkezz meg a kevergetésről se! Közben kóstold meg, ha szükséges, tegyél hozzá fűszert.
Amikor már elég sűrű, töltsd ki nagyon alaposan elmosott üvegekbe, majd takard be pléddel, és már az dunsztban hagyd kihűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Befőzés,
Házi pizzakrém elkészítése: Az forrás szerint, ahol a receptet találtuk, a hagymát olajon kell üvegesre párolni, majd utána pépesíteni, de mi nem szeretünk semmit olajosan eltenni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mindent egybe belerakok egy nagy fazékba... alaposan szétfőzöm....ez eltart kb. egy óra hosszt.... bot mixerrel mixelem....újra felfőzöm...én szoktam ha úgy érzem hogy nem elég kré...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A paradicsomot megmosni, az üvegeket a tűzhely mellé rakom mellé a megfelelő kupakot vagy kötöző anyagot és a száraz dunsztot is előkészítem. A paradicsomok tetejét keresztirányban...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Nehéz
A vöröshagymákat tisztítd meg és vágd vékony szeletekre. A szilvákat mosd meg, felezd és magozd ki. Hámozd meg és reszeld apróra a gyömbért. A kókuszzsíron kezdd el sütni a hagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű