Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
250 dkg húsos paradicsom (friss)
30 dkg fehér hagyma
2 kisebb fej fokhagyma
1,5 csapott ek. só
2 púpozott ek. cukor
1 tk. őrölt bors
1 púpos ek. bazsalikom (szárított)
2 csipet kakukkfű (szárított)
1 csapott ek. oregánó (szárított)
Elkészítés:
A paradicsomot kevés ideig előfőzni, passzírozni. A paradicsomlébe belekeverni a kockázott hagymát, az áttört fokhagymát és a többi hozzávalót, ha puhára főtt és besűrűsödött, botmixerrel krémesre dolgozzuk és felforraljuk. Forrón sterilizált üvegekbe töltjük. Automatában 90fokon 30 percig dunsztoljuk.
( Ebből a mennyiségből kb. 9 db 215 ml-es üveg lesz.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőzés,
A levet egy napig állni hagyjuk, utánna öntjük rá az uborkára.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A zsíron a nagy kockára vágott hagymát megpárolom egy kis sóval. Ráteszem a kockára vágott paradicsomot, és addig főzöm lassú tűzön, ameddig a paradicsom szétfő. Hozzáadom a kariká...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz
A zöldségeket felaprítva odatesszük főni a 2 babérlevéllel,ha kész passzírozzuk. A kapott levet felforraljuk és egy kicsit elfőzzük, kb. 1 órahosszat. Az utolsó negyedórában hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az alapanyagokat apróra vágom, összekeverem a fűszerekkel, és az olajjal, majd 30 percig főzöm. Turmixgéppel, vagy botmixerrel pépesítem, üvegekbe töltöm, majd száraz dunsztba tes...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű