menu

Családireceptkönyv.hu

Befőzés

Avatar
Írta: Anikó
13. Vegeta /ételízesítő
13. Vegeta /ételízesítő

Az összes megtisztított zöldséget, megmosni, lemérni, darabolni, darálni. Hozzákeverni fél kg durva sót. / a finom só nem jó, mert azzal nem lesz tartós./ Pihentetni 15-20 perc...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
14. Eperlekvár
14. Eperlekvár

Eper darálni.Rá kis édesítő, levet enged, amiből szörp lesz. Leszűrni, a levet édesíteni. Főzés nélkül üvegbe tenni. Epret főzni, sűrűre. Tányérra kis eper, kocsonyás,jó. Folpa...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
15. Savanyú paprika télire
15. Savanyú paprika télire

alaposan kimossuk és csírátlanítjuk az üvegeket és a tetőket, a paprikákat több vízben alaposan megmossuk, figyeljünk, hogy csak ép, egészséges paprikát legyenek köztük, a papri...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Birsalma lekvár
Birsalma lekvár

---Mossuk meg alaposan a birsalmákat, különösen, ha molyhosak. --Daraboljuk fel (magház nélkül, bár abban van a zselésítő pektin). --Öntsünk rá 1 bögre vizet és főzzük puhára kb....

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Alexandra
Birsalma sajt
Birsalma sajt

kb. 30 percig főzzük a birseket, annyi vízben, hogy ellepje. Összeturmixoljuk feltesszük főni cukorral 1 kg péphez 70 dkg cukor, citrommal, dióval ízesítjük.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Birsalmalekvár
Birsalmalekvár

A gyümölcsöket mossuk meg alaposan, majd magházukat a porcos részeivel vágjuk ki. -Aprítsuk fel darabokra. -Tegyük egy nagy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, majd öntsük fel anny...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Birsalmasajt
Birsalmasajt

A birsalmát jól megmossuk, hibás részeit eltávolítjuk, majd a gyümölcsöt hámozás nélkül feldaraboljuk, lábasba szórjuk. Annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Néhányszor megk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajnalka
Borsó konzerv
Borsó konzerv

Az üvegeket elmosom s sterilizálom. A megmosott borsóval megtöltöm az üvegeket. Minden üvegbe rakok 2 tk. sót s 2 tk. ecetet. (ez a mennyiség az üveg méretétől függően változhat)...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Anikó
Chili szósz
Chili szósz

A vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megdinszteljük, rátesszük a kockára vágott paradicsom paprikát, a paradicsomot és az apróra kockázott zellert. Fokhagyma nyomón belenyomju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Citromlekvár.
Citromlekvár.

.A citromokat meghámozzuk, és eltávolítjuk a héj fehér részét is. A gyümölcsöket tálba rakjuk, és annyi vizet öntünk rájuk, hogy az ellepje őket, majd 3 napon keresztül áztatjuk. K...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Csalamádé
Csalamádé

káposztát -uborkát -zöld paradicsomot legyaluljuk -a paprikát csíkokra vágjuk -egy nagy edénybe tesszük -rászórjuk a cukrot,+ sót + borként -rálocsoljuk az ecetet és kézzel jól...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: László
Csalamádé
Csalamádé

Alapanyagokat le kell gyalulni, majd a fűszerekkel összekeverni. 24 óra múlva üvegekbe tölthető.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Ecetes almapaprika
Ecetes almapaprika

Üveg aljára fűszerek+ babérlevél. Hozzávalókat hidegen összekeverni, ráönteni a félbevágott almapaprikára, lezárni és mehet a kamrába. Automatás változat: babérlevél és bors az...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Anya
Eperdzsem
Eperdzsem

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Erős Pista_Laci
Erős Pista_Laci

Az alapanyagokat apróra vágom, összekeverem a fűszerekkel, és az olajjal, majd 30 percig főzöm. Turmixgéppel, vagy botmixerrel pépesítem, üvegekbe töltöm, majd száraz dunsztba tes...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyöngyi
Feketeszeder szörp
Feketeszeder szörp

A feketeszedret megmossuk, majd összeturmixoljuk. Az 1 liter vizet, hozzáöntjük a péphez, majd egy sűrű szövésű szűrőn az egészet átszűrjük, hogy mag ne kerüljön bele. A levet bel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyöngyi
Füge lekvár
Füge lekvár

-Megmosom, végét, levágom, puculom, pépesítem. A zselét egy adag péppel összeturmixolom, ne legyen csomós. - belekeverem a hozzávalókat - főzöm forrástól számítva 10 perc -...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: László
Fűszeres paradicsomlé
Fűszeres paradicsomlé

Az olajon megdinsztelem a hagymát, majd a zellert is. Bele teszem a paradicsomot, és a paprikát, valamint a fűszereket. Puhára párolom, majd turmixgéppel pépesítem. Forrón üvegek...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Gyümölcslap
Gyümölcslap

A megtisztított gyümölcs alá kevés vizet öntünk, majd puhára pároljuk. Összeturmuxoljuk, fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. 2 db 30*40 cm-es tepsibe szilikonos sütőlapot helyez...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Hamis pesto
Hamis pesto

A magokat megpirítjuk, majd a fokhagymával apróra vágjuk az aprítógépben. Hozzáadjuk a sót, olajat és a zöld leveleket, majd krémes állagúra zúzzuk.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Házi piros arany
Házi piros arany

Az étolajon a hagymát, megpárolom, hozzá adom a fokhagymát, majd az összes hozzávalóval együtt puhára főzöm. Az elkészült krémet turmix gépel pépesítem, és forrón üvegekbe töltöm,...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Domonkos
Kádas savanyúság
Kádas savanyúság

A vizet a sóval és cukorral felforraljuk, majd kihűtjük. Beletesszük a tartósítókat és a fűszereket, majd a kihűlt léhez adjuk. A levet egy dupla akkora tálba tesszük. Később bá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Alexandra
Ketchup
Ketchup

Rakd egy nagy lábasba a paradicsomot, a paprikát,az almaecetet, az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és alacsony lángon kezd el főzni. Időnként kevergesd meg, nehogy leégjen...

Elkészítési idő: 4,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Kovászos uborka
Kovászos uborka

Szia Gábor! Persze, de én nagyon egyszerűen, hagyományosan késztem. 5 literes üveg Uborka inkább 6-7-cm-es mint 10+-os legyen, abból szépen állítva 3 sorban 2,7-3 kg-ot is bele...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Lecsó télire
Lecsó télire

A zsírt felolvasztjuk, rádobjuk a csíkokra vágott hagymát és paprikát és a felkockázott paradicsomot. Összefőzzükni, amíg puha nem lesz. Üvegekbe töltjük, késhegynyi tartósítót...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsanna
Lekvár 5 perc alatt
Lekvár 5 perc alatt

Mosd meg a gyümölcsöt, ha cseresznyéből, vagy meggyből készíted, távolítsd el a magvakat. Tedd egy tálba és öntsd rá a cukrot, tedd hűtőbe egy éjszakára. Reggel tedd a tűzhelyre és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Domonkos
Paradicsomlekvár
Paradicsomlekvár

A bazsalikomot nem túl apróra vágjuk, a hagymát meghámozzuk, karikázzuk, majd megfonnyasztjuk az olajban. Hozzáadjuk a bazsalikomot és a felkarikázott paradicsomot, majd fedő nélkü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Domonkos
Pikáns cukkini savanyúság
Pikáns cukkini savanyúság

A cukkinit héjastul legyaluljuk. A hagymát és paprikát apróra vágjuk. Nagyobb lábosban olajon a hagymát, paprikát, kardamomot,szegfűborsot, borsot, mustármagot megpirítjuk. Pár...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Pizzaszósz télre tartósítószer nélkül
Pizzaszósz télre tartósítószer nélkül

A paradicsomot kevés ideig előfőzni, passzírozni. A paradicsomlébe belekeverni a kockázott hagymát, az áttört fokhagymát és a többi hozzávalót, ha puhára főtt és besűrűsödött, botm...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Domonkos
Ribizlilé télire
Ribizlilé télire

A ribizlit megmossuk, majd a szárával együtt összetörjük. Felöntjök a vízzel, majd egy napig állni hagyjuk. A levet leszűrjük, hozzákeverjük a cukrot úgy, hogy az elolvadjon, bele...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk