családi receptkönyv
készítés

A mártáshoz az olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymákat, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a mustárt, a lecsepegtetett gombát, ráöntjük a tejszínt, és felforraljuk. A sertésszüze...

A húsokat kiklopfoljuk egy picit majd sózzuk és borsozzuk. Ezután lisztbe forgatva elősütünk minden szeletet. A visszamaradt olajon megdinszteljük a felkockázott hagymát. Hozzáadju...

4 tojást keményre főzünk, a zsemlét langyos vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és hozzákeverjük a darált húshoz. A zúzott fokhagymát és a finomra vágott, vagy lereszelt, hagymát is...

A hagymát felkockázzuk és 1 kanál vajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a májat is és pirítani kezdjük. Annyira pirítsuk meg, hogy azért még szaftos maradjon. Ez...

A hagymát felkockázzuk ès megpirítjuk. Belekeverjük a paprikát, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a felkockázott húst, fűszerezzük ès beletörjük a fokhagymát. Félig puhára pároljuk a...

A hozzávalókat összekeverjük és lisztezett, zsírozott tepsibe öntjük. A tetejére valókat kikeverjük, evőkanállal rácsurgatjuk és elsimítjuk a tetején. Én ezután szórtam rá a meg...

-A gombának levágjuk a keményebb tönk részét, alaposan megmossuk és vastagabb csíkokra vágjuk. - A vöröshagymát apróra vágjuk. - A paradicsomokat és a paprikákat felkockázzuk A...

A káposzta torzsát kivágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük (nem kell nagon szétfőzni). Ha megfőtt leszűrjük és megvárjuk amíg kihül. A darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát, a sót...

-A tészta alapanyagait a meggy kivételével egy tálba tesszük. Robotgéppel simára kavarjuk. -A kezdetekben csak 3 dl tejet adjunk hozzá, ha nagyon sűrű a massza, akkor öntsük csak...

A háromféle piskótával kezdünk. A kisebb adag édesítővel a fehérjéből habot verünk. A tojássárgáját kihabosítjuk a többi édesítővel, majd belekeverjük az olajat, a csipet sót és a...

Az élesztőt, a langyos tejben felfuttatjuk. Közben a kétféle lisztet összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a tejfölt és az élesztős tejet. Ö...

A kekszeket összetörjük (vagy aprítógépben is összemorzsolhatjuk). Elkeverjük benne az édesítőszert, hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd alaposan összedolgozzuk. Egy 17 cm-es kapc...

A hagymát felkockázzuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát és kb. 1,5 l vízzel felöntjük. Beletesszük a felkockázott krumplit is valamint a babérlevelet ès hozzáadjuk a sót, a bo...

Az összes hozzávalót egy edénybe mérjük. Botmixerrel összedolgozzuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá még mustárt vagy mézet. Jól beleforgatjuk a húsokat. Lezárjuk és egy éjsz...

A burgonyát héjastól megfőzzük. A tojásokat is keményre főzzük. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és megpirítjuk. Ezután lehúzzuk a tűzről és felöntjük kb. 3 dl tejjel ma...

Az előtészta elkészítése: Villával összekeverjük a hozzávalókat és 12 órát állni hagyjuk a pulton. Az előtésztát, a liszteket,a sikért, a sót, az élesztőt, az olajat egy dagaszt...

A panna cottához a tejszínt összekeverjük a whiskey-vel, a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Kiveszünk belőle kb. 30 ml-t és feloldjuk benne a zselatint. Felmelegítjük a...

A morzsához összekeverjük a lisztet a többi hozzávalóval. Ha a kézmelegtől összeáll a tészta, akkor 30 percre hűtőbe dobjuk és nagylyukú reszelővel reszeljük rá a sütőpapíros tepsi...

A citromot és a narancsot jól megmossuk és letörölgetjük majd mindkettőt nagyon vékonyan meghámozuk úgy, hogy a fehér részből ne maradjon rajta. Egy edénybe felteszünk forrni a...

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a puha vajjal, az édesítővel, a vanillin cukorral és a citrom levével kikeverjük. A fehérjét habbá verjük. A lisztet és a sütőport a sárgájáh...

A meggyet kb. fél óráig szobahőmérsékleten tartottam. Nem kell teljesen kiolvasztani. Hozzáadjuk a édesítőt, fűszereket, tejfölt, tejet és botmixerrel krémes elegyet készítünk....

A tésztát kitekertem és négyzetekre vágtam. Egy muffin tepsibe tettem (ha szilikonos muffin formád van, az is jó)és 180°-ra előmelegített sütőben 15 percet sütöttem. A tejszínt...

A túrót a pudinggal, az édesítővel és a joghurttal kikeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Ezután a masszát kétfelé vesszük és az egyik felébe tesszük a kakaóport, a kanál...

A tészta hozzávalóit összekeverjük és kivajazott muffin sütőbe adagoljuk. 180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). A pudingot megfőzzük a tejben a c...