menu

Családireceptkönyv.hu

Lekvárok

Avatar  Fügelekvár csokoládéval (francia recept)
Avatar Füszfásné Kállay Kedvelnék
Fügelekvár csokoládéval (francia recept)

Megtisztítjuk a fügét, feldaraboljuk és a főzőedénybe helyezzük. A cukrot lemérjük és a fügére szórva néhány órát állni hagyjuk. Főzzük forrásig, majd állandó keverés közben még...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar  Klementin lekvár Sabine-tól
Klementin lekvár Sabine-tól

Mosd meg a klementineket. Vágd le a kocsányát, szedd le a fehér részeket, darabold és tedd egy nagy tálba Szórd rá a cukrot tedd bele a vaníliát, keverd össze és hagyd állni egész...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Alma-paradicsom lekvár
Alma-paradicsom lekvár

Felszeleteljük a kicsumázott almát meg a para­dicsomot, és együtt megfőzve, szitán áttörjük. Hozzáadjuk a cukrot, és sűrűsödésig főzzük. Még forrón belekeverjük a tartósítót, üvege...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Barackdzsem
Barackdzsem

1. A barackot a forróvizes módszerrel megtisztítjuk, lehéjazzuk, kettévágjuk és kimagvaljuk. 2. Ezután lemérjük. 3. Minden kiló barackra 45 dkg cukrot számítva, kevés vízze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Baracklekvár
Baracklekvár

1. A megtisztított barackot és a porcukrot rétegesen egy nagy cserép-lábosba rakjuk. 2. Egy réteg cukor, egy réteg barack, addig, amíg a barack tart; alul és fölül cukor legyen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Camparis narancslekvár
Camparis narancslekvár

Az érett narancsokat kifilézzük, azaz eltávolítjuk a fehér hártyáit. Feldaraboljuk, egy nagyobb lábasba tesszük, és hozzáöntjük a narancslevet. Az utolsó narancs héját – a legegysz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Citromdzsem
Citromdzsem

1. Vékony héjú citromot megmosunk, hajszálvékony karikákra vágunk. 2. Citromonként 5 dl vizet számítva, 24 óráig áztatjuk, majd tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg az áztatólé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Citromdzsem
Citromdzsem

1. Közepes nagyságú citromok héját vékonyan lehántjuk, a fehér bundát lefejtjük, eldobjuk, a citromok húsát felszeleteljük. 2. A héjat és a citrombelsőt annyiszor negyed liter...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Csokoládés banánlekvár (francia recept Sabine-tól)
Csokoládés banánlekvár (francia recept Sabine-tól)

A felkarikázott banánt, a narancsok és a citrom levét, a cukrot, a fahéjat és a vaníliát kevejük össze, és tegyük egy lábasba. Forraljuk fel, addig főzzük, míg a banán átlátszóvá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Eper dzsem
Eper dzsem

1. Az epret 5 percre hideg vízbe teszem 2. Kis hegyes kés segítségével kicsumázom. 3. egy részét aprózóm vagy botmixerrel felaprítom, a többit egészben hagyom 4. Kimérem a cuk...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Nehéz
share
Eperíz nyersen
Eperíz nyersen

1. 1 kg gyümölcshöz 80 dkg cukrot számítunk. 2. A gyümölcsöt előkészítjük, mély tálban, a cukorral együtt, 1 óra hosszat erőteljesen keverjük. Villanyverővel 10 percig kell kev...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Eperlekvár
Eperlekvár

1. 2 literes üvegnyi lekvárhoz elég, ha többet akarsz, szorozd meg a mennyiségeket! 2. Egy rúd vaníliából kapard ki a belét, tedd bele egy tálba. 3. Krumplinyomóval nyomkod...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Eperlekvár
Eperlekvár

1. A tisztára mosott gyümölcsöt lecsorgatjuk a víztől. 2. A cukrot (70 dkg) a vízzel (3 dl) feloldjuk, és olyan sűrűre főzzük, hogy kristályosodni kezdjen. 3. Habját mindig...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Kajsziíz
Kajsziíz

1. Mosás, hámozás után félbevágjuk, kimagozzuk. 2. 1 kg gyümölcshöz 1 kg cukrot számítunk, ezeket rétegezve egy nagy lábosba rakjuk, és legalább 3-4 órán át, hagyjuk állni....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Karamellás rebarbara lekvár
Karamellás rebarbara lekvár

Egy lábasban 20 deka cukrot állandóan kevergetve világos barnára pirítunk, majd 2 deci vízzel felengedjük. Ezután még 60 deka cukrot beleöntünk, és sűrű szirupot főzünk belőle. Eg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Kökény lekvár
Kökény lekvár

A kökényt megmossuk, esetleges kis száraitól megtisztítjuk, és kevés vízben feltesszük főni. Hamar megpuhul, nem kell sokáig főzni. Ekkor apró lyukú szűrőn evőkanál segítségével át...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Lekvár alap Cumberland mártáshoz
Lekvár alap Cumberland mártáshoz

A gyümölcsöt alaposan megmossuk. A ribizlit leszemezgetjük a száráról, turmixoljuk, majd szitán átpasszírozzuk. Az így kapott ribizlilét az áfonyával, a narancs és citrom reszelt h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Lilahagyma lekvár
Lilahagyma lekvár

A hagymát megpucoltam és vékonyra felszeleteltem. Edénybe tettem a hagymát az ecet és bor kivételével mindent hozzátettem összekevertem és 1 órát lefedve hagytam. Ezután öntöttem h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Málnalekvár
Málnalekvár

1. Az átválogatott, hibátlan málnát nyersen áttörjük. 2. Minden kg léhez 50 dkg cukrot teszünk. 3. Erős tűzön, állandó keveréssel kb. 15 percig főzzük. A képződő habot szűr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Málnalekvár tartósító nélkül
Málnalekvár tartósító nélkül

A gyümölcsöt alaposan megmostam és átválogattam, majd feltettem főni. Amikor felforrt, átpasszíroztam az egészet. Újra tűzre tettem , majd belekerült a cukorral elkevert pektin is....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Narancsdzsem
Narancsdzsem

A narancsokat forró, folyó víz alatt gondosan megmossuk, szárazra töröljük, és 2 narancs héját (fehér bundáját nem) burgonyahámozóval vékonyan lehántjuk, gyufaszál-vékonyságú csíko...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bory mama
Narancslekvár
Narancslekvár

A narancsot meghámozzuk és nagyon vékony csíkokra vagy darabokra vágjuk a héját. Ha a narancs húsán vastag a fehérje azt le kell szedni, majd a húsát is darabokra vágjuk. Ha kész...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Narancslekvár
Narancslekvár

1. A narancsokat nagyon jól megmossuk, a gyümölcsök tetején és alján a héját eltávolítjuk, aztán késsel a narancsgerezdekkel párhuzamosan a héjat 8 cikkbe vágjuk, és a gyümölcsről...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Nyers eperdzsem
Nyers eperdzsem

1. Az epret langyos vízben áztatjuk néhány percig, hogy a szennyeződés mind lejöjjön róla, majd a vizet többször is váltjuk alatta. Lecsöpögtetjük, és a csumáját kiszedjük. 2....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Paprikalekvár
Paprikalekvár

1. Egyenlő mennyiségű húsos zöldpaprikát és piros paradicsompaprikát megmosunk, kicsumázunk, fölszeletelünk és fedő alatt, nagyon kis lángon, hogy le ne égjen, puhára párolunk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Paradicsomdzsem
Paradicsomdzsem

A paradicsomot szűrőkanállal 20 másodpercig lobogva forró vízbe mártjuk, majd lecsepegtetjük, a héjukat lebontjuk, a zöld részüket kivágjuk, majd a paradicsomokat 4-6 felé darabolj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Sárgadinnyedzsem
Sárgadinnyedzsem

1. A dinnye húsát a magoktól megtisztítva kis kockákra vágjuk. 2. Minden kg-hoz 1 egész megmosott citromot kockára vágunk és 40 dkg cukorból egy deci vízzel sűrű szirupot főzün...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Szőlőlekvár
Szőlőlekvár

Az izabella szőlőt (más szőlőfajtából is készíthetjük) leszemezzük, megmossuk, majd lábosba tesszük és fél bögre vizet öntünk alá. Lassú tűzön hagyjuk forrni, amíg a szemek megpatt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk