családi receptkönyv
készítés

A vaj és a csoki kivételével mindent egy lábasba teszek, simára keverem.Felteszem melegíteni ha eléri a megfelelő hőmérsékletet hozzáteszem a vajat ,hagyom felolvadni és jól összek...

A tésztához A szobahőmérsékletű lisztet tálba szitálom. A tejet meglangyosítom, elmorzsolom benne az élesztőt, hozzáadom a cukrot, és felfuttatom. A vajat megolvasztom, a tojáss...

Kikeverem a tésztát az összes hozzávalóval és a legvégén beleforgatom a tojások keményre felvert habját. Sütöpapíros 25x35 cm-s tepsibe öntöm.és 180 fokon készre sütöm. Tűpróba k...

Tészta: Liszt + kakaó átszitálva, a vajat elmorzsolom benne. Hozzáadom a porcukrot és a 2+3 ek vizet. Gyors mozdulatokkal összegyúrom. Enyhén lisztezett folpack fólián kinyüjtom...

A tésztához A lisztben elkeverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is, és lágy tésztát gyúrunk. Ha túl keményre sikerült, tejföl vagy tej hozzáadásával lágyíthatunk...

Sertéshúsból rövid lével pörköltet készítünk. Paszuly, kevés vékonyra vágott vöröshagyma, zöldpaprika, paradicsom - gyakorlatilag egy paszulyos lecsót főzünk. Rárétegezzük a sertés...

1. Megdinsztelem az olajon a vöröshagymát, a végén hozzáadom a reszelt fokhagymát. Nem pirítom! 2. Hozzáadom a héj nélküli, darabolt paradicsomot + só,cukor, fűszerek a bazsalikom...

A karfiolt nagyjából 10 percig főzzük sós vízben, majd szűrjük le és törjük apróra. A csirkemellet is főzzük meg sós vízben, majd szeleteljük fel. A hagymát vágjuk karikára, a para...

A hozzávalókat összekeverem és kisütöm a palacsintákat. Csoki öntettel és a kedvencem, a túrós, de most felturboztam egy kis eperrel +a csoki öntett.

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a közepébe egy kis mélyedést készítünk, ahova az alábbi hozzávalókat adagoljuk: a tejföllel összekevert 1 egész tojást, a cukorral...

A karfiolt, brokkolit kisebb rózsáira szedem, a krumplit, paradicsomot, cukkinit kicsi kockákra vágom. A sárgarépát, vöröshagymát, szárzellert és fokhagymát egy mixerben pürésí...

Krém -a pudingport megfőzzük a tejjel ,belekavarjuk a kétféle cukrot meg az 5 dkg vajat -hűlni hagyjuk, végül beledolgozzuk a krémsajtot vagy a vajat --a krémet két részre osztj...

Fél liter langyos tejben, vagy tejsavóba teszek egy kanál cukrot és felfuttatok 1 kocka élesztőt. Beleteszek 1 ek zsírt, egy csipet sót és annyi liszttel kidagasztom, hogy szép g...

A paradicsomot apróra vágom Mindent hozzáadok és letakarva egy tiszta konyharuhával 2 napig kevergetem.Sok levet enged. Paradicsom paszírozón átpaszírozom. Üvegekbe töltöm és p...

Összedolgozom, 30 percig kelesztem, tepsibe szépen beleigazitom, 15 perc újra kelesztés. A szilvát negyedelem, cukros fahéjjal összekeverem majd szépen a tészta tetejére rakom...

NYERSEN ELTÉVE: Tetszés szerint darabolom a paprikát és a paradicsomot is. Rászórom a sót és a tartósítót, kézzel alaposan összekeverem. Tiszta konyharuhával letakarom és pár órá...

Elmorzsolom a vajat a lisztben és a többi hozzávalóval összegyúrom gyorsan a tésztát. Nem kell kidolgozni. Késes aprítóban a legyszerűbb: Mindent beleteszek ami a tésztához kell....

Mindent összekeverek és egy nagy tálba teszem. Letakarom konyharuhával és egy napig néha megkeverem. Másnap üvegekbe teszem, a levet amit engedett elosztom minden üvegbe, feltöltö...

Összedolgozom a tésztát, folpackban kicsit pihentetem. Kb 1 cm-re nyújtom attól függően, mekkora tallérokat szeretnék és pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A pogácsákat teszem a tal...

Mindent beleteszek az üvegbe és rácsavarom a tetejét. 21 napig minden nap megrázom, megforgatom. Végül tüllön átszűröm, palackokba töltöm és lezárom. A meggy süteménybe felhaszn...

Bedagasztom a tésztát a hozzávalókkal,folpakkba csomagolom 1-2 órát hűtőben pihentetem. A hűtőből kivéve vékonyra kinyújtom és egyszer hajtogatom. Kb 1 ujjnyi vastagra kinyújtom,...

A cukkinit héjastul legyaluljuk. A hagymát és paprikát apróra vágjuk. Nagyobb lábosban olajon a hagymát, paprikát, kardamomot,szegfűborsot, borsot, mustármagot megpirítjuk. Pár...