Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
52,5 dkg. kevert liszt (fele sima, fele rétes liszt), 15 dkg.porcukor, 15 dkg. margarin, 2 kisebb tojás, 1 púpos kávéskanál szódabikarbóna, tejföl amennyit a tészta felvesz (nem sok)
Töltelék:
30 dkg. kristálycukor, 1 liter tej, 6 evőkanál darás liszt 30 dkg vaj vagy margarin (lehet kicsit kevesebb is) 4 ek. porcukor, 2 ek. tej.
Csokimáz:
16 dkg. margarint, 16 dkg. porcukrot, 2 tk. kakaót, 2 tk lisztet és 2 ek. tejet felforralunk csomómentesre kikeverjük amíg összeáll. Még melegen ráöntjük a sütire.
Elkészítés:
A megpuhított vajat elmorzsoljuk a szódabikarbónával elkevert liszttel, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot és a tejföld, hogy jól dolgozható tésztát kapjunk. Három részre osztjuk, cipókat formálunk és pihentetjük hűtőben. A lapokat egyenként kinyútjuk tepsi méretűre. A tepsi hátoldalát vajjal vékonyan átkenjük és liszttel megszórjuk, a felesleget lerázzuk, a nyújtott tésztát rátesszük. Megsütjük a lapokat sütőben. Hamar megsül világos maradjon.
Töltelék:
30 dkg. cukrot edénybe barnára pirítjuk, közben 1/2 liter tejet fel forrósítjuk és az égetett cukorra öntjük de vigyázva mert habosan hamar kifut!!!! Forraljuk, míg feloldódik az égetett cukor teljesen. Közben a másik fele tejbe tesszük az elkevert lisztet és beleöntjük majd sűrűre főzzük. Kihűtjük és a margarint 4 ek porcukorral és 2 ek tejjel kikeverjük habosra, majd kanalanként hozzáadjuk a sűrű krémhez.
Jól kikeverjük kicsit hűtőbe tesszük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
1. A tojássárgákat a margarinnal habosra keverem. Hozzáadom a langyos tejben felfuttatott élesztőt és a lisztet, majd alaposan kidolgozom rétestészta keménységűre. Két részre oszt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A tojásokat a cukorral habosra keverem. Nem kell külön felverni a fehérjét, majd hozzáadom a meleg vizet és tovább keverem. A lisztet a sütőporral összekeverem, majd egy fakanállal...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrom, kinyújtom, kikent tepsiben elhelyezem. A töltelék hozzávalóit összekeverem, hogy krémes állagú legyen. A tésztára terítem. 1 tojással megkenem...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. A tojáshabhoz keverjük óvatosan a tojássárgákat és a vizet. Végül a liszt és sütőpor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű