Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
1 t.k. cukor
10 dkg tejföl
3 t.k só
1 tojássárgája
10 dkg puha margarin vagy vaj
Kenéshez:
10 dkg puha margarin vagy vaj
25-30 dkg sajtkém (lehet natúr és ízesített, vagy akár vegyesen is)
Tetejére:
1 egész tojás felverve
Elkészítés:
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk a többi hozzávalóval együtt. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Amíg kel a vajat/margarint kikeverjük a sajtkrémmel.
Ha megkelt a tészta, lisztezett lapon kinyújtjuk és bekenjük egyenletesen a sajtkrém harmadával. Összehajtogatjuk a tésztát, először jobbról behajtjuk a tészta feléig, aztán bal felét is ráhajtjuk, majd alulról és felülről megismételjük ugyanezt. Letakarva 20 percet pihentetjük. Összesen háromszor hajtogatjuk és kenjük a tésztát és utána mindig pihentetünk. Az utolsó pihentetés után ujjnyi vastagra kisodorjuk, késsel bevagdossuk a tetejét, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép magas tornyok lesznek. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb. Lekenjük a felvert tojással. 30 percet kelesztjük, majd 180 fokos, előmelegített sütőben k. 16-18 perc alatt pirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sós sütik,
Felolvasztjuk a leveles tésztát, közben a fóliából 10-20 db hengert formálunk. A tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, 2 cm csíkokra vágjuk. Ezeket 2-3 mm-es takarással a fólia hengerek...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, a margarint, a zsírt, az 1 tojást, a tejfölt ha szükséges hozzá, a sót és a tejbe felfuttatott élesztőt jól összedolgozod. Egy éjszakára hűtőben pihenteted. Másnap...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés langyos, cukros tejben asz élesztőt felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalójával bedagasztjuk. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük (kb. 1 óra). Ha megkelt, kétfe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk.A nedves hozzávalókat összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat kb: 2 percig turmixoljuk,majd hozzáadjuk a reszelt sajtot,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes