Elk. idő: 30 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
0,5 kg vöröshagyma,
50g vaj,
50g liszt,
1,5-2 liter csont-vagy húsleveslé (vagy kockából főtt alaplé),
2 dl fehérbor (ezt én elhagytam a gyerekek miatt),
só,
ízlés szerint bors (elhagyható),
kakukkfű,
sajt.
Elkészítés:
A megtisztított hagymákat felszeleteljük - nem kell kockázni - majd vajon aranybarnára pirítjuk. Akinek rendelkezésére áll, póréhagymát is tegyen bele, finomabb!
Ha megpirult, a lisztet egyenletesen rászórjuk, gyors mozdulattal elkeverjük és felöntjük a borral, alaplével. Sózzuk, borsozzuk, beleszórunk egy kevés kakukkfüvet, majd felforraljuk. Én ilyenkor botmixerrel átmegyek rajta, hogy krémlevest kapjak.
Trükkök, tippek, praktikák:
Pirított kenyér (zsemle) kockákkal tálaljuk, a tetejét reszelt sajttal szórjuk. Ha igazán elegánsan akarjuk tálalni, akkor kis cipócskákba merjük. (Ilyenkor a levesbetét elhagyható).
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Meleg levesek,
1: A lábasban hevítsd fel az étolajat. Forró legyen, de ne túlhevített! 2: Tedd bele a köménymagot, fokhagymát, lisztet és alaposan keverd el. 3: Ha a liszt sima és felhabzott, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük. A répát és a zellert is vékony szeletekre vágjuk és egy másik edényben, kevés olajon megdinszteljük, majd a hagymához kav...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a húsgombócokat készítjük el, ehhez ledaráljuk a húst a hagymákkal együtt, majd a fűszerekkel, a tojással, hajdinaliszttel és a sóval összekeverjük. Sűrű, jól formázható ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes