Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A piskótához
15 dkg búzaliszt (BL55)
3 dkg holland kakaópor
18 dkg kristálycukor
9 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
A krémhez
26 dkg kristálycukor
13 dkg holland kakaópor
23 dkg habtejszín (30-32%-os)
60 dkg vaj
A díszítéshez
7 dkg étcsokoládé (45-59%-os)
10 dkg csokidara
Elkészítés:
Kakaós piskótát készítek. A tojásfehérjét felverem a kristálycukorral.
Majd belekeverem a tojássárgáját és a kakaóporos lisztet.
26 cm átmérőjű karikába töltöm és megsütöm 170 C-os előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt.
Elkészítem a krémet. A tejszínt sűrű sziruppá főzőm a cukorral. A tűzről levéve belekeverem a kakaóport és a fele vajat, és teljesen kihűtöm.
A többi vajat kihabosítom majd belekeverem a lefőzött krémet és még együtt habosítom.
A kihűlt piskótát három részre vágom és megtöltöm a csokis krémmel. Egy keveset hagyok a díszítéshez.
Az oldalát csokidarával panírozom. A tetejét olvasztott csokoládéval bevonom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Torták,
A tojásfehérjét felverem, a többi hozzávalót összekeverem, majd megy bele a felvert fehérje. Torta formában 180 fokon 35 percig sütöm.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Egy nagy tálban egyesítse az összes száraz hozzávalót, kivéve a cukrot. Félretesszük. A második tálban keverje ki a cukrot, az olajat, a tojást, a vaníliakivonatot és az almaszószt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pudingot megfőzzük és hűlni hagyjuk felverjük a tejszínt és eközben a zselatinban (ami ha lehet por legyen ) egy kanál vizet teszünk és hagyjuk amíg megdermed és utána a pohárral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat válaszd ketté, a hozzávalókat mérd ki, a sütőt pedig melegítsd elő 180 fokra. Ha megvoltak az előkészületek, kezdődhet a móka. A tojások fehérjét verd kemény habbá, a s...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű