Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
6 kg fejhús,
2 kg bőrke,
1,5 kg szalonnanyesedék,
0,5 kg hagyma,
25 dkg só,
7 dkg őrölt feketebors,
6 dkg paprika,
10 dkg fokhagyma,
10 dkg zsír.
Elkészítés:
A fejhúst a bőrkével együtt hideg vízben felteszem főni. Mikor félpuha, hozzáadom a tokát, majd amikor a fejhús elválik a csonttól, kiveszem az egészet az abaléből és hagyom kissé kihűlni. Hozzáadom a zsírban aranysárgára pirított hagymát és az egészet közepes lyukú tárcsán ledarálom. Hozzáadom a fűszereket, a zúzott fokhagymát megsózom majd az egészet alaposan összedolgozom. Vastag hurkabélbe töltöm, majd gyöngyöző (80 fokos) vízben 30-40 percig főzöm. Onnét kivéve lehűtöm, majd leszárítom. Hidegen fogyasztandó, vagy két nap alatt fel is füstölhető.
Trükkök, tippek, praktikák:
http://grocceni.com/recept/tolnaisvabhusoshurka.html
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egyéb ételek,
Levendula, rozmaring vagy menta (szárított, teának való) Ez a csodás radír egyszerre távolítja el az elhalt hámsejteket, a só mechanikus, és a citrom savas hámlasztó hatása miatt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Das Tatar in dem heißen Olivenöl anbraten und die Zwiebel klein geschnitten dazugeben. Paprikaschoten, Zucchini und Tomaten waschen, dann putzen und in Würfel schneiden. Zu dem ang...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2017.06.01 Balaton
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy tálba öntöm a lisztet, hozzá adom a sót ízlés szerint, a sütőport, és összekeverem, majd hozzá adom lassan a vizet, mivel liszt függő a víz mennyiség hozzáadása, ezért óvatosan...
Elkészítési idő: 10-perc Nehézség: Könnyű