Hozzávalók 30 X 39 cm-es tepsihez
A tésztához
4 tojás
15 dkg cukor
12 dkg liszt
3 dkg kakaópor
1 teáskanál sütőpor
3 evőkanál víz
3 evőkanál olaj
A krémhez
25-30 dkg eper
50 dkg natúr házi krémsajt/mascarpone
2,5 dl tejszín
cukor ízlés szerint
fél citrom leve
2 csomag Dr. Oetker Zselatin Fix
A tetejére
eper, citromfűlevél
A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A 4 tojást a cukorral a robotgép habverőjével a legmagasabb fokozaton felverjük, (legalább 10 perc) a tál oldalán óvatosan belecsurgatjuk az olajat és a vizet is. A sütőporos kakaós lisztet 3 részletben beleszitáljuk és kézi habverővel óvatosan elkeverjük. A tepsibe simítjuk és 12-15 perc alatt megsütjük, félretesszük hűlni.
A krémhez az epret ízlés szerinti cukorral és citromlével összeturmixoljuk. A tejszínt elkezdjük habbá verni, hozzáadjuk a Zselatin fixeket és keményre verjük. Beletesszük a krémsajtot, majd a végén az eperpürét is. Rákenjük a kihűlt piskótára, a tetejét borzasra igazítjuk. Hűtőbe tesszük legalább 2 órára, hogy megszilárduljon a krém. Tálalás előtt kockákra vágjuk és mindegyikre teszünk epret és citromfüvet díszítésként.
Ha valaki szeretné zselésen készíteni a tetejét, akkor simábbra igazítjuk a krémet, ha megszilárdult, kirakjuk eperrel.
Bevonáshoz használhatunk gyümölcszselét a zacskón levő leírás szerint, vagy 6 dl 100%-os almalét és 15 g zselatint. A zselatinra 2 dl almalét öntünk, picit állni hagyjuk, majd kis lángon kevergetve feloldjuk. A többi almalét is beleöntjük és óvatosan néhány kanálnyit az eprekre merünk. Hűtőbe tesszük szilárdulni 15-20 percre, majd a többi zselét is rámerjük és újra hűtőbe tesszük a teljes szilárdulásig.
Tálaláshoz vízbe mártott késsel kockákat vágunk belőle.
A pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd tűz felett besűrűsítjük. A tűzről levéve belekavarjuk a zselatint és egy alufóliával letakarva megvárjuk amíg meghű...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd hozzádolgozzuk a sütőporos kakaós lisztet. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük 20 percig. 2. A pudingporb...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehézketkes.com oldalon találtam a receptet. Érdemes oda nézni.
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA gyümölcsöket megmossuk, feldaraboljuk, és öt szuflé formában szétosztjuk. Kevés fahéjjal, pár csepp citromlével ízesítjük, majd mindegyik tetejére egy teáskanál mézet csurgatunk...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű