Tészta:
60 g lágy vaj
80 g kristálycukor
1 tojás (szétválasztva)
2 evőkanál tej
pár csepp vanília aroma
120 g liszt
40 g cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
120 g apróra vágott dió
Töltelék::
12-14 db tejkaramella
3 evőkanál magas zsírtartalmú habtejszín
60 g csoki
1 teáskanál olaj vagy margarin
Egy nagy keverőtálban habosra keverjük a vajat a cukorral. Beletesszük a tojássárgáját, tejet és vaníliát. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, kakaót, sót és fokozatosan adagoljuk bele az előbb elkészített masszát. 1 órán keresztül (vagy addig, amíg már könnyű vele dolgozni) lefedve hűtőben tároljuk.
180 fokra melegítjük elő a sütőt. A tésztából kb. 2,5 cm-es labdákat formázunk. Egy edényben felverjük a tojássárgájákat. A diót egy másik edénybe tesszük. A tészta darabkákat először a tojáshabba, majd a dióba forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, kb. 5 centire egymástól. Mindegyik közepébe nyomunk egy lyukat egy fakanál végével. 10-12 percig sütjük, amíg kicsit megszilárdul a tészta. Kivesszük a sütőből, és rácson kihűtjük.
Egy nagy lábasban alacsony hőfokon megolvasszuk a karamellát a tejszínnel, kevergetjük, amíg lágy állagú nem lesz. Mindegyik süti közepébe töltünk kb. fél teáskanál karamell keveréket. Mikróban megolvasztjuk a csokikat az olajjal vagy margarinnal, majd egyenletesen elkeverjük. A sütikre csorgatjuk a csoki öntetet és hagyjuk, hogy megszilárduljon. Légmentesen záródó dobozban tároljuk (ha esetleg nem fogyna el azonnal :-) )
Kiolvasztjuk a gesztenyét, hozzáadjuk a kekszet, vajat, rumot, vagy aromát. Jól összegyúrjuk, formázzuk, tálcára rakjuk. A csokit felolvasztjuk gőz fölött az olajjal, majd belefor...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tésztához valókat összegyúrjuk,majd 2 cipóra osztjuk. Kinyújtjuk az egyik lapot és a tepsibe rakjuk. Közben elkészítjük a pudingot és még melegen belekeverjük a tejfölt. Ha langy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű-a vaniliás pudingokat megfőzzük hozzáadjuk a 7 evőkanál cukrot és a vanilia aromát -hagyjuk hülni -a tejszint felverjük a 2 evőkanál cukorral -a zselatint elkeverjük a 1,5 dl...
Elkészítési idő: 40 Nehézség: Könnyű