Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg puha margarin
20 dkg porcukor
5 tojás sárgája
csipet só
50 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Töltelékhez:
2 csomag puncs ízű pudingpor
8 csapott evőkanál kristálycukor
5 dl tej
450 g tejföl
5 tojás fehérje
1/2 citrom reszelt héja
1 tk rum vagy rumaroma
Tetejére:
porcukor
Elkészítés:
egy 24 x 38 cm-es tepsihez
Először a szokott módon sűrű pudingot főzünk, majd még
forrón hozzákeverjük a tejfölt.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk és a tejfölös
pudinghoz adjuk, óvatos átforgató mozdulatokkal, vigyázva ne
törjön össze a hab. A tölteléket reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütésre).
A tésztához gépi habverővel elkeverjük a margarint a cukorral,
majd egyesével hozzáadjuk a tojás sárgákat is. A sütőporral
elkevert lisztet belekeverjük a margarinos-tojásos masszába
és kézzel egynemű tésztát gyúrunk. A tészta lágy,
nagyon könnyen formázható, ha úgy érezzük még pici lisztet
dolgozhatunk bele.
A tésztát kb 60-40 % arányban két részre osztjuk. A nagyobbik tésztacipót
a sütőpapíron ellapítjuk lisztezett nyújtófa segítségével a tepsi méretére,
majd átemeljük papírostól a tepsibe. Erre került a töltelék. A kisebbik
tésztacipóból tésztarudakat sodrunk,amit rácsosan a töltelékre rakosgatjuk.
Úgy 30 perc sülés után kukkantsunk be a sütőbe, nehogy megégjenek a tészta
rácsok a sütemény tetején.Takarjuk le sütőpapírral ha úgy látjuk jónak
(én így tettem).
Kb 40 perc sütés után a habos rész még kicsit recegős lehet, de nem baj,
mert miközben hűl szépen megszilárdul.
A teljesen kihűlt süteményünket porcukorral hintjük és tetszőleges formára
szeleteljük. Másnap a legfinomabb jó hidegen :)))
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
1. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. 2. A barackbefőttet lecsepegtetjük és a barackokat szeletekre vágjuk. 3. Egy 20x30 cm-es mélyebb tepsit vajjal kikenünk, az alját a keks...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A Rámát a lisztben elmorzsolom, a többi hozzávalóval ruganyos tésztává gyúrom. 2 cipóra osztom, én úgy szoktam, hogy az egyik cipót nagyobbra hagyom kicsivel (ez lesz a süti alja...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Tészta: A 40 dkg lisztet a sütőporral alaposan elkeverjük, majd a szobahőmérsékletű Ramával elmorzsoljuk, utána hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját, és alaposan összegyúrjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tojássárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel. 2. A lisztet elkeverjük a dióval és a sütőporral és az előzőekhez adjuk. 3. A tojásfehérjét a maradék...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű