Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 dkg kókuszliszt
5 dkg kókuszreszelék
1 ek. natúr kakaópor
3 ek. erythritol
8 dkg puha kókuszolaj
1 dl víz
A töltelékhez:
3 egész tojás
2 tojássárgája
15 dkg erythritol (por alakú)
50 dkg cukkini (tisztítva mérve)
fél dl víz
15 dkg kókuszkrém
1 rúd vanília magjai
1 nagy cirom leve és reszelt héja (lehetőleg bio citrom)
3 nagy ek. nyílgyökérpor
+
áfonya lekvár a tálaláshoz
Elkészítés:
Az alap hozzávalóit tedd egy tálba és alaposan keverd össze. Egy 23 centis jól záródó kapcsos formát bélelj ki sütőpapírral, nyomkodd bele az alapot, simítsd el, tedd hűtőbe amíg elkészül a töltelék. A cukkinit hámozd meg, ha esetleg magok vannak benne, azt vágd ki, vágd kis kockákra. Tedd egy kis fazékba, önts hozzá fél deci vizet és párold meg, kb.8-10 perc elég neki. Forrón turmixold le a levével együtt, majd hűtsd ki. Add hozzá a többi hozzávalót és kézi mixerrel vagy habverővel keverd simára. Kóstold meg, ízlés szerint adhatsz hozzá még citromlevet vagy édesítőt. Öntsd a cukkinis masszát az alapra, nagyon folyékony, ettől nem kell megijedni. A formát állítsd tepsire, mert valamennyi zsiradék ki fog folyni az alján, még ha jól záródó is a forma. Előmelegített légkeveréses sütőben 160 fokon süsd kb 50 percig. Ha a teteje nagyon barnul, akkor fóliával borítsd le a sütés vége felé. Hagyd kihűlni, majd a legjobb, ha pár órára hűtőbe teszed. A torta szélét vágd körbe, mielőtt kinyitod a formát, jól behűtve szépen lehet szeletelni. Tálald áfonya lekvárral vagy bármi más lekvárral, gyümölcs öntettel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem kell tűpróba,50 perc után megnyomkodni max.a tetejét és 6-8 percig még benn lehet hagyni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Torták,
Az alaphoz a zselatint kis lángon feloldjuk a vízben, majd a többi hozzávalóval krémesre turmixoljuk. Paleolajjal kikent 8 szeletes zila formába töltjük. Egy éjszakára hűtőszekrény...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához az almát meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a magházát és kisebb kockákra vágjuk. Az olajat elkeverjük a háromféle cukorral, majd hozzákeverjük a tojásokat és a csipet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet elmorzsoljuk a porcukorral, a cukorral, a vajjal és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a tojást, és lágy tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és 1 órát a hűtőben pihentetjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat a cukorral és a sóval felverjük, majd beleszitáljuk a lisztet. 6 dkg olvasztott vajat a tejbe keverünk. 1,5 dkg vajjal egy porcelán (agyag) gyümölcstorta-formát kikenün...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű