♥TÉSZTA:
8 tojás szétválasztva
18 dkg porcukor (nyírfacukorral készítve paleo)
18 dkg darált dió
1 cs. sütőpor
3 tk. holland kakaópor (jó minőségűt használjatok!)
♥MÁZ::
12 dkg vaj (vagy margarin),
15 dkg cukor,
3 ek. holland kakaópor
A tojásfehérjét robotgéppel kemény habbá verjük (egy csipet sót is tegyünk bele!). Utána a sárgáját és a porcukrot is fehéredésig verjük, majd mehet bele a sütőporral és a kakaóporral elkevert darált dió. A tojásfehérje habot 3 adagban adom hozzá: az első két adagot simán még a robotgéppel keverem hozzá (legkisebb fokozaton), az utolsó harmadot már csak egy spatulával kézzel forgatom hozzá, nehogy összetörjön a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és légkeveréses sütőben 170 fokon kb fél óra alatt (tűpróbáig) készre sütjük. Még melegen kiborítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd egy másik deszka segítségével visszafordítjuk. Amíg hűl egy picit, elkészítjük a mázat. A vajat felolvasztjuk és belekeverjük a cukrot, ha beleolvadt, akkor már nem melegítjük tovább, kézi habverővel csomómentesre keverjük a kakaóporral, majd a süti tetejére öntjük, szépen elterül, vagy egy spatula segítségével szétkenjük. Egy óra alatt megszilárdul és akkor gyönyörűen szeletelhető
A hozzávalókat összekeverjük. Egy galuskaszerű tésztát fogunk kapni. Két evőkanál segítségével forró olajba szaggatjuk, és közepesen hőfokon sütjük őket. Annyi olaj legyen az edény...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hozzávalókat jól összekeverjük,majd golyókat formázunk belőle.A végén darált dióba forgatjuk.
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: KönnyűA tojást egy tálba ütjük és hozzáöntjük a porcukrot. Kikeverjük, majd hozzáöntjük az olajat és a tejet, elkeverjük. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sütőport, a cu...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: KönnyűAz első réteg hozzávalóit összegyúrjuk és egy tepsibe nyomkodjuk (a tepsi mérete 28×36 cm). A túrót a felvert tejszínnel és a cukrokkal összekeverjük és a kekszre kenjük. Erre jön...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű