Elk. idő: 3 óra
Adag: 8 főre
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
275 g natúr krémsajt,
83 g tojás sárgája,
137 g sűrített tej,
22 g búzaliszt,
36 g kukoricakeményítő,
275 ml 2,8 ÷ tej,
82 g vaj,
137 g tojás fehérje,
110 g kristálycukor
Elkészítés:
Tortaforma aljába sütőpapír kívülről alufóliába csomagoljuk.
Krémsajtot tálba simára keverjük, tojás sárgáját felhabosítjuk. Külön tálba lisztet, keményítőt összekeverünk. Majd a tojás sárgás alaphoz keverjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, simára keverjük. A tejet vajjal felforraljuk. A forró tejet részletekben a tojásos alaphoz adjuk, csomómentesre keverjük. Hűtőbe tesszük. Sütő 150 fokon tojás fehérjét habosítjuk a cukorral. Sütőformába öntjük. 2 cm magasan öntsük, vizet a sütőlemezre állítsuk bele a tortaformát. Először 15 percig sütjük 110 fokon, majd 170 fokon 25 percig, majd 180 fokon 5 percig. Kihűlés után szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Torták,
A sütőt előmelegítjük. Különválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől. A lisztet megszitáljuk. A tortaformát kiolajazzuk, majd kibéleljük sütőpapírral úgy, hogy a papír széle...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 dl tejszínbe beáztatjuk a zselatint, simára főzzük és kihűtjük,. A többi tejszínt kemény habbá verjük, cukrozzuk, és a kettőt összekeverjük. Hozzáadjuk a szitán áttört és reszelt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
♥ Sütünk egy piskótalapot 7 tojásból. A tojásokat szétválasztom. A fehérjét felverem a cukorral kemény habbá. Ezután hozzáadom apránként a tojás sárgáját, majd a vizet, végül beles...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Először a torta alapot fogjuk elkészíteni. A mandulát egy daráló vagy bármilyen erre alkalmas robot géppel por állagúra törjük, aztán hozzáadjuk a datolyát, amelyet akár egészben i...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű